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盒裝鴨血生產(chǎn)線(xiàn) 殺菌劑

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參考價(jià): ￥ 18000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)鴨血生產(chǎn)

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-01-18 09:43:02瀏覽次數(shù)：429次

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諸城市益眾機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷(xiāo)商

商鋪產(chǎn)品：100條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：李永杰（銷(xiāo)售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

類(lèi)別	其他	生產(chǎn)廠家	益眾機(jī)械
用途	血豆腐生產(chǎn)加工

散裝血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)又叫血旺生產(chǎn)線(xiàn)，盒裝鴨血生產(chǎn)線(xiàn)可將雞血、豬血和鴨血等，經(jīng)過(guò)加工后制成血豆腐，加入作料進(jìn)行二次烹飪便可以直接食用。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25

詳細(xì)介紹

相較于盒裝血豆腐的的加工步驟分別經(jīng)過(guò)暫存攪拌-制冷罐-過(guò)濾罐-混料（冷熱缸）-脫氣罐-灌裝機(jī)-封膜機(jī)-噴碼機(jī)-加熱封口-切割機(jī)-殺菌，而散裝血豆腐相比較于傳統(tǒng)的血豆腐加工其實(shí)變化不算大，僅僅是為了節(jié)省人力和采用了一個(gè)混料罐，當(dāng)然不同的地方有著不同的食品要求，有地方的人要求血豆腐平整光滑，表面不能有氣泡一類(lèi)的，那么如果是散裝血豆腐就需要在混料后加了一個(gè)脫氣罐。

盒裝鴨血生產(chǎn)線(xiàn) 散裝血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)工藝要點(diǎn)：

1、采血：預(yù)先在盛血容器中放入0.25kg檸檬酸鈉;裝入50k鴨血;放在4-10°C冷庫(kù)中備用。

2、過(guò)濾：降溫后的鴨血用10目以上篩網(wǎng)過(guò)濾,除去少量凝塊。

3、配料：與0.25kg檸檬酸鈉、0.7羧甲基纖維素鈉、0.2-2%氯化鈣(對(duì)成溶液)、27公斤水混勻。

4、灌裝、真空脫氣封裝：配料后的鴨血分裝于固定形狀的盒中;凝固后在真空條件下熱合封裝。

5、滅菌：封裝后的鴨血放入60-90°C熱水中滅菌30-140分鐘(或高壓滅菌5-40分鐘)。

6、貯存:經(jīng)過(guò)滅菌的鴨血自然冷卻后檢驗(yàn),合格品在0-4°C條件下保存，保質(zhì)期1個(gè)月。

盒裝鴨血生產(chǎn)線(xiàn)

相對(duì)于傳統(tǒng)的血豆腐加工方法，機(jī)械化生產(chǎn)的血豆腐更加的干凈、速度，而且大大的減少了人力。并且血豆腐傳統(tǒng)加工配方不統(tǒng)一，原料質(zhì)量不統(tǒng)一，工藝品不規(guī)范，加工方法各異，致使產(chǎn)品味道差異大，，衛(wèi)生不合格，保質(zhì)期短等問(wèn)題。針對(duì)以上情況，通過(guò)采用新鮮動(dòng)物血抗凝、凝固、滅菌等多道工序，使血豆腐加工工業(yè)化，并提高血豆腐的口感、外觀及保質(zhì)期。

關(guān)鍵詞：切割機(jī) 篩網(wǎng)

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