1、蛋糕展示柜的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以蛋糕展示柜應(yīng)當(dāng)放在通風(fēng)良好的地方，要及時(shí)擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達(dá)到提高制冷效果及節(jié)電的目的。冰柜、保鮮柜用的時(shí)間久了以后，蛋糕展示柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常（七天左右）給蛋糕展示柜除霜，從而提高制冷效果。
　　2、蛋糕展示柜如果是開放式的，應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。
　　3、蛋糕展示柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個(gè)月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。
　　4、如果存放的物品不多，可以在蛋糕展示柜、保鮮柜里面放置一個(gè)稍大的盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差，從而減少壓縮機(jī)的開停機(jī)次數(shù)，延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。

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陳