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肉類加工是指對(duì)豬、牛、羊等家畜和雞、鴨等家禽等屠宰和進(jìn)一步加工,以便生產(chǎn)人們生活所需要的肉類食品和副食品。
在屠宰和肉類加工的過(guò)程中,要耗用大量的水,同時(shí)又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽內(nèi)臟雜務(wù)、未消化的食料和糞便等污染物質(zhì)的廢水,而且此類廢水中還含有大量對(duì)人類健康有害的微生物。屠宰和肉類加工廠的廢水主要產(chǎn)生在屠宰工序和預(yù)備工序。廢水主要來(lái)自于圈欄沖洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脫毛、解體、開(kāi)腔劈片、清洗內(nèi)臟腸胃等工序。油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也會(huì)排放一定的廢水。此外,在肉類加工廠還有來(lái)自冷凍機(jī)房的冷卻水,以及車間衛(wèi)生設(shè)備、洗衣房、辦公樓和場(chǎng)內(nèi)福利設(shè)施排出的生活污水等。
屠宰廢水成分復(fù)雜,廢水中含有大量的有機(jī)物質(zhì),具有以下特點(diǎn):
(1)廢水呈褐紅色,主要是由屠宰動(dòng)物的血污造成;
(2)具有較強(qiáng)的腥臭味,主要是由畜禽血和蛋白質(zhì)分解造成;
(3)夾帶有大量的懸浮物,主要由畜禽皮毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物和糞便等構(gòu)成;
(4)含有較高動(dòng)物油脂;
(5)含有大量大腸桿菌。
這些廢水若不經(jīng)過(guò)處理,直接排入城市下水管網(wǎng)或自然水體,將會(huì)嚴(yán)重污染周圍的水體環(huán)境,造成水體嚴(yán)重富營(yíng)養(yǎng)化,使水體發(fā)黑變臭,嚴(yán)重影響人們的日常生活和身心健康。
廢水處理工藝選擇
污水處理工藝的選擇與污水性質(zhì)進(jìn)、出水水質(zhì)密切相關(guān)。本設(shè)計(jì)BOD/COD=0.8,可生化性很好,故本設(shè)計(jì)采用氣浮+UASB+ SBR為主的工藝。以達(dá)到去除COD、BOD、SS、色度的目的。
厭氧反應(yīng)器的選擇
由于屠宰廢水的進(jìn)水水質(zhì)中COD和BOD濃度很高,需要設(shè)置厭氧工藝作為好氧工藝處理的前處理,在厭氧處理器選擇升流式厭氧污泥床反應(yīng)器。
UASB的主要優(yōu)點(diǎn)是:
(1)適用于高濃度有機(jī)廢水,進(jìn)水BOD最高濃度可達(dá)數(shù)萬(wàn)mg/L,也可適用于低濃度有機(jī)廢水,如城市污水等。
(2)UASB內(nèi)污泥濃度高,平均污泥濃度為20-40 g VSS/L;
(3)有機(jī)負(fù)荷高,水力停留時(shí)間長(zhǎng),采用中溫發(fā)酵時(shí),容積負(fù)荷一般為10 kg COD/m3·d左右;
(4)無(wú)混合攪拌設(shè)備,靠發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的沼氣的上升運(yùn)動(dòng),使污泥床上部的污泥處于懸浮狀態(tài),對(duì)下部的污泥層也有一定程度的攪動(dòng);
(5)污泥床不填載體,節(jié)省造價(jià)及避免因填料發(fā)生堵賽問(wèn)題;
(6)UASB內(nèi)設(shè)三相分離器,通常不設(shè)沉淀池,被沉淀區(qū)分離出來(lái)的污泥重新回到污泥床反應(yīng)區(qū)內(nèi),通常可以不設(shè)污泥回流設(shè)備。
鑒于這些優(yōu)點(diǎn),選擇UASB反應(yīng)器。
好氧工藝的選擇—SBR工藝
就近期的技術(shù)條件,SBR系統(tǒng)更適合以下情況:
(1)中小城鎮(zhèn)生活污水和廠礦企業(yè)的工業(yè)廢水,尤其是間歇排放和流量變化較大的地方。
(2)需要較高出水水質(zhì)的地方,如風(fēng)景游覽區(qū)、湖泊和港灣等,不但要去除有機(jī)物,還要求出水中除磷脫氮,防止河湖富營(yíng)養(yǎng)化。
(3)水資源緊缺的地方。SBR系統(tǒng)可在生物處理后進(jìn)行物化處理,不需要增加設(shè)施,便于水的回收利用。
(4)用地緊張的地方。
(5)對(duì)已建連續(xù)流污水處理廠的改造等。
(6)非常適合處理小水量,間歇排放的工業(yè)廢水與分散點(diǎn)源污染的治理。
鑒于這些優(yōu)點(diǎn),選擇SBR工藝作為本廢水處理中的好氧工藝。
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食品加工廠污水處理設(shè)備一對(duì)一服務(wù)可制定
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