在日常生活中，我們經(jīng)常會接觸到“餐廚垃圾"這個詞。那么，餐廚垃圾到底包括哪些垃圾呢？是不是只有在廚房里產(chǎn)生的垃圾才叫“餐廚垃圾"呢？實際上，餐廚垃圾指的是居民在日常生活、食品加工、飲食服務(wù)和單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，主要包括菜葉、果皮、蛋殼、茶葉渣、腐肉、骨頭等。這些垃圾主要來源于家庭廚房，以及食堂、餐廳、菜市場等其他食品加工單位。
 

　　餐廚垃圾的特點(diǎn)
 

　　餐廚垃圾含有很高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。
 

　　餐廚垃圾的危害
 

　　餐廚垃圾在生活垃圾中占有很大比重。大量的餐廚垃圾極易滋生蚊蠅和病菌，傳播疾病。此外，由于富含大量的水分、鹽和油脂，餐廚垃圾極容易腐壞，產(chǎn)生難聞的味道，給居民的日常生活帶來不良影響。同時富含水分的廚余垃圾也為后續(xù)的焚燒處理帶來困難。如果強(qiáng)行將腐壞的廚余垃圾進(jìn)行焚燒，一方面會降低整體垃圾處理的效率，另一方面腐壞的餐廚垃圾還會腐蝕金屬設(shè)備，影響垃圾焚燒廠相關(guān)設(shè)備的正常運(yùn)行。同時，焚燒廚余垃圾產(chǎn)生的二噁英等氣體會污染大氣環(huán)境。
 

　　餐廚垃圾的處理方式
 

　　對于日常的餐廚垃圾，我們首先要做到分類處理。將餐廚垃圾與其他類型的垃圾分開放置，在丟垃圾的過程中定點(diǎn)分類丟棄，從而為餐廚垃圾的后續(xù)處理帶來便利。此外，我們還可以在家中盡量二次利用廚余垃圾，比如將蔬菜果皮等做成環(huán)保酵素，動物內(nèi)臟、油脂等做成堆肥，用來種植花草等。而餐廳、飯店等地方還可以通過購置專門的餐廚垃圾破碎機(jī)等方式來降低餐廚垃圾的存儲量，并提高其利用效率。
 

　　機(jī)械化微生物處理廚余垃圾更安全、更高效
 

　　蘇州傲龍環(huán)?？萍加邢薰旧a(chǎn)的餐廚垃圾處理設(shè)備針對中國城鄉(xiāng)生活有機(jī)垃圾中有機(jī)成分高、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，通過機(jī)械化設(shè)備將不同性狀的殘食經(jīng)破碎、固液分離，油水分離后進(jìn)入發(fā)酵系統(tǒng)，快速分解處理有機(jī)生活垃圾，并產(chǎn)出有機(jī)肥料，實現(xiàn)了垃圾的變廢為寶。且該餐廚垃圾處理設(shè)備型號多、適應(yīng)性強(qiáng)、適合范圍廣、易維護(hù)操作，被廣泛應(yīng)用于家庭、小區(qū)、超市、食堂、餐廳、垃圾處理中心等，既解決了垃圾處理過程中的諸多難題，又實現(xiàn)了城鄉(xiāng)生活垃圾就地?zé)o害化、減量化處理及資源化利用。