餐廚垃圾處理設(shè)備，是一種可以對餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理的環(huán)保設(shè)備，它可以將酒店、飯店、食堂等餐飲業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾，如：剩飯、剩菜、菜葉、菜根、食品殘?jiān)㈦u鴨魚肉廢棄物等，通過破碎、沖洗、脫水、油水分離、微生物高溫好氧發(fā)酵等綜合處理技術(shù)，進(jìn)行快速分解，最終轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料。

　　“無害化、減量化、資源化”，是我們對固廢處理的三大原則，而餐廚垃圾處理設(shè)備，就是對餐廚等有機(jī)垃圾進(jìn)行“無害化、減量化、資源化”處理的有效設(shè)備，以微米生物餐廚垃圾處理設(shè)備為例，它的核心工藝為微生物高溫好氧堆肥技術(shù)，處理的工藝流程為：提升—稱重—倒料—破碎—沖洗—脫水—微生物發(fā)酵—自動出料。

　　以上的每一步流程，都對應(yīng)設(shè)備的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能，由酒店、飯店、食堂等處收集的餐廚垃圾，通過以上流程的處理，最終可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的資源化利用。
 

　　在以上工藝流程中，其核心，也就是設(shè)備原理，是微生物高溫好氧堆肥技術(shù)，也就是發(fā)酵過程。在微生物高溫好氧發(fā)酵過程里，發(fā)酵倉是一個密閉空間，它通過送風(fēng)機(jī)提供氧氣的條件下，其中好氧微生物迅速增殖，物料溫度逐漸升高，24小時進(jìn)入高溫期，物料通過攪拌軸進(jìn)行勻翻，提升物料發(fā)酵效果，一次發(fā)酵過程時間一般在2-3天左右，期間水分減少，病原菌等被殺滅，有機(jī)物被分解，最終餐廚等有機(jī)垃圾被轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥原料。

　　以上關(guān)于“餐廚垃圾處理設(shè)備原理是什么”的介紹，是針對餐廚垃圾處理一體化設(shè)備工作原理的講解，與此不同的，還有大型餐廚垃圾處理成套設(shè)備，處理的工藝流程會有所不同，但核心的工作原理是一樣。
 

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