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餐廚垃圾處理設(shè)備餐廚垃圾的成分復(fù)雜，主要物理組成有米和面粉類食物殘余、蔬菜、魚骨、肉骨、貝類、動(dòng)植物油及少量牙簽、廢餐具、紙巾、塑料等．其化學(xué)成分有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)脂類和無機(jī)鹽等，同時(shí)含有少量N、P、K、Ca、Mg、Fe 等微量元素。與其他垃圾相比，具有含水量、有機(jī)物含量、油脂含量含量高，營養(yǎng)元素豐富等特點(diǎn)，具有很大的回收利用價(jià)值。餐廚垃圾中總含固率高，且大部分為有機(jī)質(zhì)，C/N比適宜，少量的玻璃、塑料等雜質(zhì)經(jīng)有效分離后，適合生物處理。

餐廚垃圾處理設(shè)備利用高溫生物菌種分解技術(shù)，將餐廚/廚余垃圾在源頭進(jìn)行降解處理，減量率可達(dá)95%，源頭將餐廚垃圾*降解為水（蒸氣）和二氧化碳，剩余不到5%殘?jiān)梢宰鳛橛袡C(jī)肥原料，用于園林綠化，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾日產(chǎn)日清，無需二次收運(yùn)。真正實(shí)現(xiàn)了無害化、減量化、資源化處理。

菌種特點(diǎn)：

? 常溫下休眠，對人體皮膚及動(dòng)物無任何害處；

? 溫度達(dá)到70度以上激活，自我繁殖能力*；

? 分解效率高，果蔬垃圾1-2個(gè)小時(shí)分解完成，餐廚2-4小時(shí)分解完成；

? 可連續(xù)投料，連續(xù)分解；

? 分解*，減量率可達(dá)90%以上，剩余物可做有機(jī)肥料，達(dá)到《有機(jī)肥料》（NY 525-2012 5.7 ）標(biāo)準(zhǔn)；

微生物處理技術(shù)具有技術(shù)安全性、*性、可靠性較好；其產(chǎn)品質(zhì)量好，并且附加值高等優(yōu)點(diǎn)，設(shè)備處理能力強(qiáng)、設(shè)備能耗較小，需要運(yùn)營費(fèi)用較低，其產(chǎn)出的微生物菌肥價(jià)值高。從能量需求、排放產(chǎn)物和運(yùn)行過程對周圍環(huán)境衛(wèi)生影響的角度看，微生物菌處理技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，對環(huán)境和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展都具有長遠(yuǎn)的意義。