麥飯石是一種對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。麥飯石的母巖常為中、酸性巖漿巖。其化學成分除常見的 Ca 、 Mg 、 Si 、Al 、 Fe 、 K 、 Na 外，還有少量稀有元素、稀土元素、放射性元素。麥飯石具有吸附性、溶解性、 PH調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性等性能。它能吸附水中游離的金屬離子。麥飯石中含 Al 2 O 3 約 15%, 是典型的兩性氧化物 , 在水溶液中遇堿起反應(yīng)降低 PH 值 , 遇酸起反應(yīng)提高 PH 值 , 具有雙向調(diào)節(jié) PH 的功能 . 經(jīng)水泡過的麥飯石 , 可溶出對人體和生物體有用的常量元素K 、 Na 、 Ca 、 Mg 、 P 及 Si 、 Fe 、 Zn 、 Cu 、 Mo 、 Se 、Mn 、 Sr 、 Ni 、 V 、 Co 、 Li 、 Cr 、 I 、 Ge 、 Ti 等微量元素。麥飯石在水溶液中還能容出人體所必須的氨基酸 。　　

麥飯石用途:廣泛應(yīng)用于飲料，人工礦泉水，營養(yǎng)添加劑，食品保鮮，洗浴美容，農(nóng)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)等諸多領(lǐng)域.