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下面說一下：便利店冷柜要長壽 必須禁止放入熱食物
運用便利店冷柜時，開好門和關(guān)緊門是一件重要工作，需求仔細，才干避免跑冷;發(fā)現(xiàn)密封膠條損壞了，要及時維修，并需隨時注意門沿和膠條上是不是粘有污物，若發(fā)現(xiàn)時，當(dāng)即抹掉。

熱食物一概禁止放入便利店冷柜內(nèi)，要等候天然冷至室溫時，再放入冷藏室內(nèi)。對含水分多的食物，要用塑料袋裝起來，袋口要扎緊，以防食物中的水氣蒸騰，增大便利店冷柜內(nèi)的積水量。

便利店冷柜內(nèi)的冷藏室溫度，不得低于0°C以下，應(yīng)控制在2-8°C這宜，此刻瓶裝飲料不會爆炸。凍住冰塊或冰棒時，制冰器中水量不宜加得太滿，通常參加80%的容量為好。

在夏日里，便利店冷柜外的盛水容器內(nèi)放一些水，然后在便利店冷柜內(nèi)的出水管管頭上，接上一節(jié)橡皮管，將橡皮管的另一端管口浸沒在水中，這樣就能避免外界熱空氣進入便利店冷柜內(nèi)凝露滴水。

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