1、在商用冷柜盛水盤上方的滴水管道，是商用冷柜與外界空氣*直接交換的通道，所以泄冷現(xiàn)象是不容忽視的，如果用一團(tuán)棉花裹在滴水漏斗上，然后用細(xì)繩或膠布包扎，那么就能達(dá)到省電的目的，在夏天外界的溫度為5攝氏度時(shí)，甚至可以省電1%以上！
    2、晚間溫度較低，有利于冷凝器散熱。所以想凍冰塊或做冷飲的話在晚上制作。
     盡量將商用冷柜放置在背陰的地方，避免陽(yáng)光直射。因?yàn)樯逃美涔裰車臏囟让刻岣?攝氏度，其內(nèi)部就要增加25%的耗電量。離墻要有一定距離。
    4、炎熱的夏季停電后，商用冷柜重新啟動(dòng)需要耗費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間?？梢杂眯∪萘康乃芰洗b些清水凍成冰塊，一直放在冷凍室內(nèi)，這樣可使停電時(shí)商用冷柜內(nèi)的溫度升高不會(huì)過(guò)快。
    5、盡量減少和縮短開門時(shí)間與次數(shù)。因?yàn)殚_門期間冷氣逸出，熱氣進(jìn)入，需要耗能降溫。放入或取出物品動(dòng)作要快，不要耽誤時(shí)間。開商用冷柜之前想想都要拿什么，還有什么需要放進(jìn)去的，一次完成。商用冷柜每次開門后，箱內(nèi)溫度都要恢復(fù)，壓縮機(jī)就要工作。
    6、不要把熱飯、熱水直接放入，應(yīng)先放涼一段時(shí)間后再放入商用冷柜內(nèi)。熱的食品放入會(huì)提高箱內(nèi)溫度，增加耗電量，而且食物的熱氣還會(huì)在商用冷柜內(nèi)結(jié)霜沉積。
    7、商用冷柜里存放的食品與箱壁之間、食品與食品之間均應(yīng)留出1mm左右的空隙。商用冷柜的中層也不能放得太滿，要利于冷空氣的流通，既省電也有利于食品的保鮮。
    8、要選擇合適的材料包裝冷凍物。不合理的包裝會(huì)使食品味道散逸并變干，其中的水分還會(huì)很快轉(zhuǎn)化為霜在商用冷柜內(nèi)沉積。緊湊的包裝，保鮮效果更好，根據(jù)所存放的食品恰當(dāng)選擇箱內(nèi)溫度，如鮮肉。
    9 、保持商用冷柜內(nèi)的清潔，及時(shí)除去霜層。冷凍室掛霜太厚時(shí)，制冷效果會(huì)減弱。完成商用冷柜清潔作業(yè)后，要先使其干燥，否則又會(huì)立即結(jié)霜，這樣也要耗費(fèi)電能。商用冷柜霜厚度超過(guò)6毫米就應(yīng)除霜。
   10、鮮魚的冷藏溫度是-1℃左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是℃左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5℃左右。要注意的是商用冷柜溫控器的旋鈕盤面上所標(biāo)出的1、2、、4等數(shù)字，不是指商用冷柜內(nèi)的具體溫度值，只是表示低溫的程度，一般指示數(shù)字越大，表示商用冷柜內(nèi)溫度越低。調(diào)節(jié)溫控器可是商用冷柜省電的關(guān)鍵。夏天時(shí)，調(diào)溫旋鈕一般都調(diào)到4或者zui高處。但在冬天，轉(zhuǎn)到1也就可以了，這樣可以減少商用冷柜壓縮機(jī)的啟動(dòng)次數(shù)，省電是當(dāng)然的了。

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