廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來(lái)源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。由于沒(méi)有統(tǒng)一的管理和收集，餐廚收集運(yùn)輸使用的車輛及容器都骯臟不堪；此外，由于餐廚垃圾中還含有其他垃圾，于是，在垃圾的初步分揀過(guò)程中，往往存在亂扔亂棄的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響城市環(huán)境衛(wèi)生與面貌。
智慧廚余垃圾處理設(shè)備特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：
1、處理速度快，分解效率高，異味小，4-24小時(shí)內(nèi)減量率達(dá)到90%左右；
2、處理物廣泛，適應(yīng)性強(qiáng)，適于溫度-20度~+50度；
3、采用雙軸金屬撕碎機(jī)分解餐廚垃圾，大型骨頭可破碎；
4、規(guī)格齊全，單臺(tái)日處理量從300公斤到10噸不等；使用安全可靠、美觀；全自動(dòng)、智能化，無(wú)需專人看管；
5、艙內(nèi)溫度、進(jìn)風(fēng)溫度、進(jìn)風(fēng)量、攪拌速度均可調(diào)節(jié)；
6、整機(jī)由標(biāo)準(zhǔn)件、模塊化組件和設(shè)備單元組合構(gòu)成“易規(guī)模生產(chǎn)、易安裝、易拆卸、易拆卸、易使用、易維護(hù)”；
智慧廚余垃圾處理設(shè)備初次使用注意事項(xiàng)：
1、初次使用本機(jī)前，請(qǐng)仔細(xì)閱讀所有的說(shuō)明。
2、用戶不要自行或由非特定人員進(jìn)行安裝、維修、移動(dòng)本機(jī)。否則有可能造成不可預(yù)料的事故。
3、本處理機(jī)需是由技術(shù)人員安裝，用戶不要自行或由非特定人員進(jìn)行安裝、維修、移動(dòng)本機(jī)。
4、具體的處理機(jī)日處理量的設(shè)置請(qǐng)?jiān)诰咸峁I(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。
5、用戶在使用過(guò)程中注意不得損傷電源線。如果在使用過(guò)程中需另行接線，需同專業(yè)人員聯(lián)系。禁止在電源線上堆放重物，禁止將電源線靠近溫度高的熱源，否則有可能造成短路而引起火災(zāi)或觸電傷人事故。
6、本機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中不要切斷電源，如有緊急情況需要切斷電源，則恢復(fù)通電后，必須重新啟動(dòng)本機(jī)。
7、初次使用本機(jī)時(shí)，需要進(jìn)行菌種的激活。這個(gè)過(guò)程是個(gè)比較專業(yè)的過(guò)程，由技術(shù)人員完成，激活過(guò)程沒(méi)有完成時(shí)，請(qǐng)勿投入垃圾進(jìn)行分解。所以，第一次投入垃圾的時(shí)機(jī)和數(shù)量應(yīng)在我公司技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。
8、每次操作結(jié)束后，操作箱箱蓋必須鎖好，且鑰匙由專人保管。
