舟山防爆冷庫安裝

肉類儲藏冷庫建造都有哪些問題？
    肉類儲藏冷庫是針對肉類進行儲藏保鮮的冷庫，一般冷庫溫度在-18~-23℃，特殊 肉品的冷凍溫度更高，如 牛肉、金槍魚等冷凍溫度在-35℃。如果是屠宰場還需要配備一定的拍酸庫和冷藏加工車間。
    享寧制冷冷庫設(shè)計公司，為客戶提供各種低溫廠房、低溫冷庫設(shè)計方案.
    不同溫度肉類的保鮮時間：
    1.肉類在0-5℃的保溫冷庫中可以存放3-10天，所謂的保鮮冷庫就是冷藏庫，這種特別適合鮮肉冷藏，特別是急需冷鏈運輸?shù)睦漉r肉。
    2.肉類在-18℃~-23℃的冷凍庫溫度越低保存的時間越長，通常在-18℃可以保存6個月左右，如果想要把歐諾更久，那么溫度應(yīng)該更低。當(dāng)然冷庫溫度越低就代表著冷庫的造價成本和運營成本的增加。

    肉類冷庫冷藏冷凍知識：
    1、凍禽類的冷凍冷藏
    禽肉類肌肉組織比畜肉類肌肉組織更豐富，更易出現(xiàn)質(zhì)量下降。因此，禽肉類應(yīng)使用氣密的復(fù)合材料包裝，并在溫度-18℃以下運輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和菌繁殖
    2、凍畜肉的冷凍冷藏
    畜肉類一般按客戶要求或進口國習(xí)慣進行分割，再用水密的復(fù)合材料包裝，避免水分散失造成脫水干耗，然后裝入紙箱。紙箱必須施封、綁扎，并附識別標(biāo)簽。在冷凍過程中應(yīng)避免紙箱變形，這既影響外觀又損失冷箱內(nèi)有效堆裝空間。
    3、凍魚和水產(chǎn)品的冷凍冷藏
    魚類和水產(chǎn)品主要含有水份、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、酶和維生素。其中蛋白質(zhì)含量較高，還有人體必須的八種氨基酸。魚類和水產(chǎn)品與畜禽肉比較，其肌肉組織松軟，不飽合脂肪酶含量高，且酶含量也高。
凍魚冷庫安裝建造低溫冷凍間
冷庫工程建造中的凍魚冷庫，顧名思義就是冷凍魚的冷庫。
       其實凍魚冷庫也就是冷凍庫，是溫度為-18℃左右的低溫凍結(jié)物冷庫，不僅可以儲存魚類，其他的貝類、蝦類，家禽等肉類，也是可以儲存在凍魚冷庫內(nèi)的。
一般的凍魚冷庫，都配備有低溫裝卸間和預(yù)冷間，即為配合凍魚全程冷鏈的一個環(huán)節(jié)，比如一車魚通過冷藏車運送到了凍魚冷庫前，需要在裝卸間卸貨，這卸貨間也是有一定低溫的；卸完貨后，如果是新鮮的魚，則需要在進入凍魚冷庫前，進行前期的“快速預(yù)冷”。

凍魚冷庫的快速預(yù)冷間也是凍魚冷庫的至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。
       凍魚冷庫的預(yù)冷間可以讓魚在一定時間內(nèi)，表面達到一定的溫度，然后將經(jīng)過預(yù)冷后的魚送入凍魚冷庫的冷凍間進行冷凍，在經(jīng)過速凍后的凍魚進入“真正”的凍魚冷庫進行儲存后，會令魚的中心溫度更快時間地達到預(yù)期值，對冷庫的使用與維護也有很大好處，可以省時又省電。
不過這里享寧制冷要提醒廣大凍魚冷庫管理者們，凍魚和凍肉不能放在風(fēng)冷蒸發(fā)器的冷庫中，這樣的話冷凍產(chǎn)品會因此而風(fēng)干縮水，故凍魚冷庫 選擇排管式蒸發(fā)器，這樣才能保證凍魚不縮水。
享寧制冷在凍魚冷庫方面也有著豐富的案例與經(jīng)驗，可以滿足各種類型魚類的儲存。凍魚冷庫的種類也非常多，除了普通的凍魚冷庫外，一些對溫度有更高要求的深海魚類，比如金槍魚，建造金槍魚冷凍庫就需要-60℃的超低溫，還有一些其他的凍魚冷庫，溫度也要達到-35攝氏度左右。