金華200L燃氣夾層鍋 食品廠蒸汽夾層鍋(133 4526 1979)在銷售夾層鍋的過程中，客戶都會問起我買的這臺夾層鍋回去得配多大的鍋爐，也就是耗氣量每小時為多少？如果選擇鍋爐型號大了浪費能源，選擇小了不好使用?；I建食品廠，對選好一個相應大小鍋爐是很重要一個問題。
在此我們根據(jù)我們單位生產(chǎn)的夾層鍋在客戶實際生產(chǎn)中應用中得到的一些參數(shù)提供給大家，以供大家選擇和參考：50L夾層鍋 一個小時耗氣量： 33KG 100L夾層鍋 一個小時耗氣量： 44KG 200L夾層鍋 一個小時耗氣量： 72KG  300L夾層鍋 一個小時耗氣量： 110KG  400L夾層鍋 一個小時耗氣量： 136KG  500L夾層鍋 一個小時耗氣量： 165KG  600L夾層鍋 一個小時耗氣量： 190KG 
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劉:133 4526 1979(同)
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蒸汽/電加熱/燃氣夾層鍋特點:

  蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入夾層鍋來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋，一般選用此種加熱方式的客戶，通常他們本身就有鍋爐。蒸汽夾層鍋燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染；火焰溫度隨意調節(jié)。

  電加熱夾層鍋是通過電熱管、導熱油來進行加熱的就叫電加熱夾層鍋。簡單的來說就是通電加熱，它使用非常方便，只要有三相電的地方都可使用。

  燃氣加熱夾層鍋主要由鍋體、底座、燃氣灶具組成，燃氣夾層鍋使用方法首先打開減壓閥及進氣接口，順時針打開氣閥，明火點燃（配有火種的灶具請先點燃火種）同時調節(jié)風門與氣閥開關，直至所需火焰，即可開始加熱工作。

夾層鍋升溫與保溫的操作方法：

1、夾層鍋的升溫操作

     主要是通入蒸汽（或電或燃氣）使鍋內的物料溫度提高到蒸煮所需溫度，隨著溫度的提高，加塊了物料的蒸煮速度，在升溫過程中，通常在升到一定成都時要進行放氣操作，其目的在于排除夾層鍋內的空氣以及*等揮發(fā)性物質，排除鍋內的假壓，并能減少對纖維素的氧化，放氣操作過程是當鍋內壓力升到額定壓力時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣，當鍋內壓力降到規(guī)定值時，再關閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達到zui高壓力

2、夾層鍋的保溫操作：是zui高溫度下保持一定時間

電加熱夾層鍋的使用方法及注意事項：

一、使用方法

1、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規(guī)定油位（夾層下150CM）；

2、將鍋清洗干凈，放入物料；

3、夾層鍋開機使用前，應先打開上邊的注油閥；

4、接通電閥，打開開關按鈕，將溫度控制旋鈕旋轉到所需位置（多數(shù)180攝氏度左右，不超過280）

5、關閉電閘，關閉注油閥，轉動手輪，使鍋體傾斜，倒出物料；

二、注意事項

1、電源必須根據(jù)功率加漏電防護器，先加導熱油再用；

2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機使用；

3、建議使用320#導熱油，導熱油建議一年左右更換一次，工作時間不長的話可以酌情延長更換時間；

4、工作結束后，將油閥關閉，然后將鍋體內傾（注意不要外傾）倒出物料