HZL-350電子拉伸儀對面粉物理特性的研究
隨著社會生產(chǎn)力的進(jìn)步,人們逐漸發(fā)現(xiàn),食品的品質(zhì)和安全也有所提高,在原有的手工生產(chǎn)和半自動生產(chǎn)模式中,一些人為誤差和落后技術(shù),使得產(chǎn)品的質(zhì)量無法得到保證,而現(xiàn)如今伴隨著社會日新月異的發(fā)展,在食品生產(chǎn)中面筋指數(shù)測定儀、智能白度儀、電子拉伸儀、電子式粉質(zhì)儀等自動化儀器的應(yīng)用,讓我們?nèi)粘K璧漠a(chǎn)品質(zhì)量更上一層樓。
其中電子拉伸儀的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)了對面粉拉伸阻力的測量。該儀器采用高度電子檢測技術(shù)和高度的電子傳感器,面團(tuán)拉伸自動評價軟件自動分析、評價測試結(jié)果,減少了人工計算量及檢驗(yàn)輔助時間。消除由于人工分析曲線所造成的誤差,讀取測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、快捷、可靠。而且以一種電子式的方式很大程度上實(shí)現(xiàn)了自動化水平,測量方便簡單。
電子儀器在我國的廣泛應(yīng)用,一定程度上促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使得人民的生活水平也有了顯著的提高,大家的消費(fèi)觀念以及生活方式都發(fā)生了翻天覆地的變化,尤其是焙烤食品更是取得了人們的信賴,它攜帶起來不僅方便而且還是年輕人覺得比較時尚的一種消費(fèi),這樣使得面粉的使用率大大的加強(qiáng),之前的手工制造已經(jīng)不能滿足人們的需要了,而電子拉伸儀的出現(xiàn)就緩解了市場上對于面粉供不應(yīng)求的狀況。
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