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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市益眾機(jī)械有限公司


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紅腸煙熏爐 烘箱設(shè)備

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號500

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-16 09:25:34瀏覽次數(shù):253次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:王女士 (銷售)

產(chǎn)品簡介
功率 72kw 設(shè)備重量 2400kg
產(chǎn)地 國產(chǎn) 額定溫度 高溫烘箱(250-400℃)
工作電壓 380v 供貨周期 3天
加工定制 送風(fēng)方式 其他
外形 立式 外形尺寸 1500mm
用途 食品烘箱    

紅腸煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品,豆制品等的加工,具有干燥、烘烤、蒸煮,煙熏,殺菌等功能。煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。

詳細(xì)介紹

紅腸煙熏爐具體的使用方法

  1.混合法 適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4~5天的熏醅工藝。

  2.調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中,經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。

  3.浸漬法 適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是:將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液,然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過一定時間浸漬后,即熏液完成,然后再按工藝制成成品。 

  4.置入法 適用于煙熏罐頭食品品種,如油浸煙熏秋刀魚、油浸煙熏長鰭金槍魚、油浸液熏鱈魚、油浸液熏章魚、油浸液熏沙丁魚等,也可以油浸液熏牡蠣、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。具體方法:將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi),然后工藝封口殺菌,通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻,此法對于罐頭食品煙熏風(fēng)味是***適宜的,但對于罐頭內(nèi)固形物的色澤、質(zhì)地等,仍要按原工藝保證。

  5.涂抹法 適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚、烤雞、烤鴨、烤鵝等。具體方法是:將定量的煙熏香味料用涮子涂到食品上,但因塊形大、浸漬慢,因此應(yīng)分次涂涮為好,當(dāng)把煙熏香料涂涮完成后,再按加工工藝制成成品。

  6.淋灑、噴霧法 適用于小塊型食品品種,如熏豆、熏豆腐塊、炸豆腐塊、烤魚片等。具體方法是:將定量的煙熏香味料用噴霧、噴布或用炊帚淋灑在食品上,這類食品雖然塊形小易浸漬,但為了使熏味均勻,要求邊淋灑邊翻動,當(dāng)把煙熏香味料噴灑完成后,再按工藝制成成品。 

  7.注射法 適用于大塊形食品品種:如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、豬肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、臘肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根,這類食品因塊形大,質(zhì)地較硬,因而煙熏香味料不易在短時間內(nèi)浸入食品,所以用注射法為好。紅腸煙熏爐即將定量的煙熏香味料用注射器注入大塊肉中,并要求各個部門都要注射到,還要求邊注射邊揉搓,使煙熏香味料分布均勻,當(dāng)把煙熏香味料注射完成以后,再按工藝制成成品

   我公司是專業(yè)從事產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售一條龍服務(wù)的自營公司。為同類產(chǎn)品的*者,所生產(chǎn)的設(shè)備包括:乳品設(shè)備,食品殺菌設(shè)備,蒸煮設(shè)備,肉制品加工設(shè)備,果蔬加工設(shè)備,飲料設(shè)備,豆乳制品加工設(shè)備,粉碎設(shè)備,制藥設(shè)備,包裝設(shè)備。如調(diào)配罐、發(fā)酵罐、配料罐、乳化機(jī)、混料罐、磁力罐、真空脫氣機(jī)、殺菌鍋、UHT超高溫瞬時滅菌機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、夾層鍋、蒸煮鍋、CIP清洗系統(tǒng)、板式換熱器、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、提取罐、濃縮器、反應(yīng)釜、不銹鋼過濾器、水處理反滲透設(shè)備、紅腸煙熏爐、果汁飲料生產(chǎn)線、鮮奶成套生產(chǎn)線等等.如果您對我公司的產(chǎn)品想進(jìn)一步了解,歡迎您現(xiàn)場參觀了解。

售后服務(wù):

 

1.我廠出售的所有產(chǎn)品終身維修,一年免費維修,保修期內(nèi)免費上門維修,人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外。

2. 如果機(jī)器使用損壞,我們售后維修部將以高效率的時間趕到并解決機(jī)器所遇到的問題。

3. 在技術(shù)方面,如有不明白的可及時溝通,24小時為您解決工藝技術(shù)等方面的問題。

4.公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢等售前、售中、售后一條龍服務(wù)。


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