小型超高壓殺菌機(jī)

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更新時(shí)間：2022-07-15 15:50:18瀏覽次數(shù)：2201次

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  食品車(chē)間消毒設(shè)備

冷殺菌技術(shù)及裝備

博瑩與食品加工業(yè)

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上海博瑩實(shí)業(yè)有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

小型超高壓殺菌機(jī)

詳細(xì)介紹

超高壓食品滅菌技術(shù)的應(yīng)用
1991年4月日本超高壓果醬投入市場(chǎng)，其獨(dú)到風(fēng)味立即引起了發(fā)達(dá)國(guó)家政府、科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)界高度重視。食品超高壓處理技術(shù)被成為“食品工業(yè)的一場(chǎng)革命”“當(dāng)今世界*科技等”，可被應(yīng)用于所有含液體成分的固態(tài)或液態(tài)食物，如水果、蔬菜、奶制品、雞蛋、魚(yú)、肉、禽、果汁。醬油、醋、酒類(lèi)等。超高壓食品極符合21世紀(jì)新型食品的衛(wèi)生、安全，自然、營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)需求，有著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的發(fā)展前景。
超高壓殺菌技術(shù)的工藝特點(diǎn)
超高壓食品的殺菌設(shè)備與一般的高壓設(shè)備沒(méi)有本質(zhì)的差別，只是壓力介質(zhì)不同，一般為水。因?yàn)樗菀撰@得、成本低.能耗小.與氣體相比較無(wú)爆炸的危險(xiǎn)。液態(tài)食品如果汁、奶、飲料、酒等若用高壓處理在300~400MPa下,可以殺死引起變質(zhì)的酵母和霉菌等，成分不會(huì)受到影響，顏色和香味都得到了保持。也可以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)。