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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

在不斷涌現(xiàn)出的食品問(wèn)題面前,消費(fèi)者對(duì)食品安全越來(lái)越關(guān)注,食品加工環(huán)境需要嚴(yán)格把關(guān),食品企業(yè)必需十分注重提高食品的衛(wèi)生安全性。我們要不斷改善和提高食品的安全性,按照QS食品質(zhì)量安全市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)建立食品企業(yè),建造食品無(wú)菌凈化車間。無(wú)錫一凈凈化設(shè)備有限公司正是有著多年從事食品無(wú)菌車間、包裝潔凈車間的設(shè)計(jì)、安裝、檢測(cè)、服務(wù)供應(yīng)商。

詳細(xì)介紹

 食品無(wú)菌凈化車間操作注意事項(xiàng):
一、飲料食品無(wú)菌車間“潔凈概念”的核心是控制塵埃。潔凈廠房從設(shè)計(jì)開始,到建筑、裝修,以及空氣凈化、氣流組織、人員凈化等要素都圍繞這個(gè)核心。潔凈廠房保潔也離不開這個(gè)核心。
二、飲料食品無(wú)菌車間潔凈廠房的發(fā)展簡(jiǎn)史.次世界大戰(zhàn)后,美國(guó)的陀螺儀制造工業(yè)*先提出了環(huán)境凈化問(wèn)題,為試圖在生產(chǎn)中消除空氣中重粉末對(duì)航空儀表小軸承與齒輪的污染,建造了*原始潔凈廠房。
三、飲料食品無(wú)菌車間潔凈廠房保潔技術(shù)潔凈廠房的建設(shè)雖然對(duì)塵??刂朴辛撕芨叩谋U?,但是,建筑裝修材料、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝、人員都會(huì)不同程度的發(fā)塵和塵埃積聚,尤其是10000級(jí)、100000級(jí)潔凈廠房(因建造成本限制),圍繞塵埃來(lái)源和塵埃積聚對(duì)潔凈廠房保潔技術(shù)有如下要點(diǎn):
1、棚:棚材料多采用表面光滑材料,如彩鋼板、塑料板、鋁板、扣板,可以采用吸附力強(qiáng)的無(wú)塵抹布擦拭表面,并配合伸縮桿、老虎夾等工具使用,得心應(yīng)手。對(duì)凸凹不平處、陰角可用超濾塵工業(yè)吸塵機(jī)吸塵。
2、墻面:墻面材料多采用表面光滑材料,如玻璃、彩鋼板、塑料板、鋁板、扣板、不銹鋼板,可以采用吸附力強(qiáng)的無(wú)塵抹布、無(wú)塵抹水器擦拭表面,并配合玻璃刮、伸縮桿、老虎夾等工具使用,得心應(yīng)手。對(duì)凸凹不平處、陰角可用超濾塵工業(yè)吸塵機(jī)吸塵。
3、地面:地面材料多采用聚氨脂涂料、環(huán)氧樹脂、人造革、水磨石,為了有效預(yù)防地面材料發(fā)塵和提高地面材料的使用壽命,可采用防靜電積聚的蠟水打蠟。蠟面用超濾塵工業(yè)吸塵機(jī)吸塵或洗地吸干機(jī)進(jìn)行廠房地面清潔。
4、設(shè)施設(shè)備:用超濾塵工業(yè)吸塵機(jī)吸塵或用無(wú)塵抹布擦拭。
5、對(duì)風(fēng)口、縫隙、閥門、燈具、門窗、管孔用超濾塵工業(yè)吸塵機(jī)吸塵或用無(wú)塵抹布擦拭。
6、清潔劑的使用要求:潔凈廠房對(duì)濕度要求嚴(yán)格,盡量避免濕洗,必要時(shí)可用中性清潔劑,盡量少用酸性或堿性的清潔劑。清潔劑能消除靜電更隹。
7、保潔過(guò)程中特別要注意的是避免楊塵。
食品無(wú)菌凈化車間操作注意事項(xiàng):
1、嚴(yán)格無(wú)菌操作,防止微生物污染;操作人員進(jìn)入無(wú)菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。
2、食品無(wú)菌車間應(yīng)設(shè)有無(wú)菌操作間和緩沖間,無(wú)菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí),室內(nèi)溫度保持在20-24℃,濕度保持在45-60%。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí)。
3、無(wú)菌室應(yīng)保持清潔,嚴(yán)禁堆放雜物,以防污染。嚴(yán)防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染,已污染者應(yīng)停止使用。
4、無(wú)菌室應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔,以保證無(wú)菌室的潔凈度符合要求。
5、需要帶入無(wú)菌室使用的儀器,器械,平皿等一切物品,均應(yīng)包扎嚴(yán)密,并應(yīng)經(jīng)過(guò)適宜的方法滅菌。
6、工作人員進(jìn)入無(wú)菌室前,必須用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在緩沖間更換專用工作服,鞋,帽子,口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手),方可進(jìn)入無(wú)菌室進(jìn)行操作。
7、無(wú)菌室使用前必須打開無(wú)菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上,并且同時(shí)打開超凈臺(tái)進(jìn)行吹風(fēng)。操作完畢,應(yīng)及時(shí)清理無(wú)菌室,再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。
8、供試品在檢查前,應(yīng)保持外包裝完整,不得開啟,以防污染。檢查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。
9、凡帶有活菌的物品,必須經(jīng)消毒后,才能在水龍頭下沖洗,嚴(yán)禁污染下水道。
食品無(wú)菌凈化車間專用食品行業(yè)組成部分:
食品無(wú)菌車間能與外界隔離,不能穿行或受其他因素干擾。食品無(wú)菌車間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外,主要供更換衣帽、鞋子等。操作間放在內(nèi)間,主要供產(chǎn)品灌裝,房間應(yīng)不受日光直射,大小適當(dāng),高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。部過(guò)高會(huì)影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應(yīng)光滑,以便清洗和消毒。食品無(wú)菌車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓,設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過(guò)濾凈化器和恒溫裝置。


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