隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，國內(nèi)許多城市環(huán)境質(zhì)量呈下降態(tài)勢，環(huán)境污染事故時有發(fā)生。目前在困擾城市環(huán)境保護的諸多問題中，餐飲業(yè)油煙污染是與廣大群眾的貼身利益密切相關(guān)的環(huán)保熱點問題，同時又是城市環(huán)境管理中的難點，嚴格控制餐飲業(yè)油煙污染是建設(shè)一個環(huán)境與社會、經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會的重要措施。在城市餐飲業(yè)發(fā)達地段，餐飲業(yè)油煙污染是居民投訴和反映最多的環(huán)境問題，而這些問題往往難以得到及時解決和長期有效的控制。油煙在線監(jiān)測的用于連續(xù)監(jiān)測廚房中的油煙量，并將數(shù)據(jù)上傳到數(shù)據(jù)平臺。用戶可以根據(jù)油煙監(jiān)測的數(shù)值和趨勢采用不同的處理方法，從而對廚房油煙排放量進行相應(yīng)的控制。
飲食服務(wù)業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)的意義主要體現(xiàn)在以下方面：
1.有利于餐飲業(yè)對自身排放油煙的自查自檢，及時處理排放問題；
2.有利于加強城市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染的有效控制，保障居民的生活環(huán)境質(zhì)量；
3.有利于城市環(huán)境保護部門有效行使職責，提高環(huán)境監(jiān)管效率，提高群眾滿意度；
4.有利于塑造良好城市形象、提高城市品位。
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