餐廚垃圾設(shè)備根據(jù)餐廚垃圾發(fā)酵堆肥資源化處理標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，具有餐廚垃圾自動(dòng)破碎篩選、脫水、鹽分和含水率調(diào)節(jié)、好氧發(fā)酵、有害物質(zhì)去除、臭氣處理等功能。該設(shè)施可以使餐廚垃圾在堆肥過程中發(fā)酵和熟化過程，生產(chǎn)有機(jī)肥料。
餐廚垃圾設(shè)備的預(yù)處理單元組成如下：
1.接收單元
由接收料斗、瀝水裝置及輸送設(shè)備組成。為了應(yīng)對(duì)收運(yùn)高峰時(shí)間收運(yùn)量集中的情況，設(shè)計(jì)了多座料斗，卸料廳設(shè)計(jì)雙道快速門、空間密閉并采用負(fù)壓除臭，同時(shí)輔以植物液噴淋。而料斗設(shè)計(jì)的較大存量可以適應(yīng)高峰、節(jié)假日等時(shí)期的負(fù)荷沖擊，同時(shí)也方便日常靈活調(diào)整工作時(shí)間。在緩存過程中，通過瀝水裝置，可以降低后續(xù)自動(dòng)分選的處理量，提高工作效率。
2.自動(dòng)分選單元
由自動(dòng)分選機(jī)、漿液輸送泵及塑料打包機(jī)組成。自動(dòng)分選單元是餐飲垃圾預(yù)處理中的關(guān)鍵步驟，原始的餐飲垃圾在這里實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)分選、破碎及制漿的全過程。自動(dòng)分選機(jī)屬于全自動(dòng)專用無人值守設(shè)備，具有針對(duì)性強(qiáng)、處理量大、抗沖擊性強(qiáng)，以及穩(wěn)定性高等特點(diǎn)，是一款針對(duì)我國(guó)餐飲垃圾特點(diǎn)開發(fā)出來的新一代產(chǎn)品。
3.漿料加熱單元
漿料加熱主要采用機(jī)械攪拌的形式完成。該單元目的主要是通過加熱提高油脂的流動(dòng)性，提高提油率，并更有助于后續(xù)的固液分離，大化回收有機(jī)質(zhì)，提高資源化利用效率。利用沼氣鍋爐產(chǎn)生的低壓蒸汽加熱，通過蒸汽與物料的直接接觸進(jìn)行加熱，提高換熱效率，避免結(jié)垢等問題，同時(shí)對(duì)于加熱溫度進(jìn)行嚴(yán)格控制，避免過多的冷凝水進(jìn)入工藝系統(tǒng)，導(dǎo)致污水處理量增大。
4.固液分離及水力除渣單元
由固液分離機(jī)和水力除渣機(jī)組成。固液分離的主要作用是將加熱后的漿料進(jìn)行固液分離，將原有的固態(tài)有機(jī)質(zhì)成分轉(zhuǎn)移至液相中，進(jìn)行后續(xù)厭氧發(fā)酵。固液分離的殘?jiān)偻ㄟ^水力除渣進(jìn)一步提取固相中殘余有機(jī)質(zhì)，提高項(xiàng)目的資源化利用效率。經(jīng)過固液分離和水力除渣，餐廚垃圾中的可利用有機(jī)質(zhì)基本都被分離出來，進(jìn)入漿液中。剩余部分纖維類的有機(jī)質(zhì)在厭氧過程貢獻(xiàn)極低，在這一過程中，被分離至固渣，外運(yùn)無害化處置。
5.除砂單元
通過配備旋流除砂機(jī)及惰性物分離裝置，去除液相中殘余的惰性物，包括碎瓷片、玻璃渣等重質(zhì)類無機(jī)成分。并且除砂可以進(jìn)一步保護(hù)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的提油設(shè)備，延長(zhǎng)其使用壽命。
6.提油單元
包括臥式提油機(jī)和立式提油機(jī)。工作原理均為根據(jù)物料組分的密度不同，通過離心力實(shí)現(xiàn)組分分離的過程。經(jīng)過臥式提油機(jī)后的產(chǎn)品為粗油脂，其純度可以達(dá)到95%以上，而粗油脂經(jīng)過立式提油機(jī)提純后，其純度可高達(dá)98%或更高。最終的產(chǎn)品毛油可以作為工業(yè)級(jí)混合油進(jìn)行外售。提油過程中分離出來的高濃度有機(jī)廢水，進(jìn)入后續(xù)的濕式厭氧系統(tǒng)處理。
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