￥200
山東愛采生物科技有限公司
免費(fèi)會(huì)員·5年食品級(jí)柚苷酶生產(chǎn)廠家
| 參考價(jià): | ￥ 590 |
| 訂貨量: | 1 Kg |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
- 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 菏澤市 所在地
訪問次數(shù)：187更新時(shí)間：2021-02-22 14:05:04
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是環(huán)保在線上看到的信息，謝謝!
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
柚苷酶體系由 α-L- 鼠李糖苷酶和 β-D- 葡萄糖苷酶組成，柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。
柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。
柚苷酶作用的 適PH值為3.5-5.0， 適溫度為50-60度。
產(chǎn)品性狀：
柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質(zhì)。柚苷酶作用的 適pH值為3.55.0， 適溫度為5060。
產(chǎn)品介紹
柚苷酶廠家 柚苷酶生產(chǎn)廠家 柚苷酶價(jià)格
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
柚苷酶體系由 α-L- 鼠李糖苷酶和 β-D- 葡萄糖苷酶組成，柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。
柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。
柚苷酶作用的 適PH值為3.5-5.0， 適溫度為50-60度。
產(chǎn)品性狀：
柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質(zhì)。柚苷酶作用的 適pH值為3.55.0， 適溫度為5060。
產(chǎn)品用途：
酶制劑。主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01％0.05％，果汁的脫苦時(shí)間為14h（pH3.55.0，溫度2050）。需要脫苦的濃縮果汁，脫苦前不宜稀釋，因?yàn)轶w系中糖濃度過高會(huì)抑制β-葡萄糖苷酶對(duì)野櫻素的水解
應(yīng)用于食品工業(yè)，柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
相關(guān)產(chǎn)品
