新一代廚余垃圾處理設(shè)備供應(yīng)微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對(duì)分類后的有機(jī)垃圾(如果蔬、菜葉、菜根、食品殘?jiān)?、雞鴨魚(yú)肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等)進(jìn)行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，即可24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行，95%的有機(jī)垃圾在4小時(shí)內(nèi)代謝成水蒸汽、生物熱能達(dá)標(biāo)排放，5%的固體排放物還可作為有機(jī)肥進(jìn)行果蔬栽培，整個(gè)處理過(guò)程無(wú)公害，不存在二次污染。

新一代廚余垃圾處理設(shè)備供應(yīng)指日常生活或者為日常生活提供服務(wù)的活動(dòng)，所產(chǎn)生的固體廢棄物的處理，包括生活垃圾的源頭減量、清掃、分類收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、處理、處置及相關(guān)管理活動(dòng)。處理目的是減少垃圾產(chǎn)量，使垃圾的“質(zhì)”(成分與特性)與“量”更適于后續(xù)處理或終處置的要求。
 
垃圾處理遵循減量化、無(wú)害化、資源化、節(jié)約資金、節(jié)約土地和居民滿意等準(zhǔn)則，因地制宜，綜合處理，逐級(jí)減量。例如為了便于運(yùn)輸和減少費(fèi)用，常進(jìn)行壓縮處理；為了回收有用物質(zhì)，常需加以破碎處理和分選處理。如果采用焚燒或土地填埋作終處置方法，也需對(duì)垃圾先作適當(dāng)?shù)钠扑?、分選等處理，使處置更為有效。