哈爾濱紅腸煙熏爐 正宗臘腸煙熏爐紅腸烘干上色蒸熏爐 ,哈爾濱不僅被譽(yù)為美麗的冰雪世界,哈爾濱還生產(chǎn)一種腸叫哈爾濱紅腸,紅腸原產(chǎn)于東歐立陶宛,紅腸是采用動(dòng)物肉用絞肉機(jī)絞碎真空拌餡機(jī)拌陷生物腸衣灌制而成,哈爾濱紅腸的加工還需要用到煙熏爐,煙熏爐可以實(shí)現(xiàn)紅腸加工的整個(gè)過程蒸煮、烘干、煙熏、上色,設(shè)備的型號(hào)有30型、50型、100型、150型、250型、500型、1000型等。
哈爾濱紅腸煙熏爐 正宗臘腸煙熏爐紅腸烘干上色蒸熏爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介:
本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1、爐體:爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分:爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng),對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) :煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī),大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻*,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng):上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
哈爾濱紅腸煙熏設(shè)備,采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼結(jié)構(gòu),具有煙熏、烘干、蒸煮、烘烤等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的,采用PLC自動(dòng)可編程控制,操作方便簡(jiǎn)單。烘干、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換,溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié),工序結(jié)束自動(dòng)顯示;主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻,使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻,該機(jī)特別采用了雙層銅管散熱器,對(duì)爐溫升溫迅速,烘干效果,而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用不銹鋼盤管式散熱器,兩者的升溫效果是*的??筛鶕?jù)客戶需要附有噴淋、清洗功能;采用設(shè)定參數(shù)方式,通用性廣,自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。
比起土爐提高了工作效率,節(jié)省了勞動(dòng)力,增強(qiáng)了產(chǎn)品的質(zhì)量,保護(hù)了產(chǎn)品不受到污染,土爐做出來的產(chǎn)品苯并芘的含量太多,對(duì)人的身體危害太大,用土爐熏出來的產(chǎn)品有一股燒焦的味道,而煙熏爐就不一樣了,不僅保護(hù)了產(chǎn)品還增加了產(chǎn)品的口感及彈性,還帶有一股果木香。煙熏爐里有過濾裝置,煙霧通過發(fā)煙爐進(jìn)入煙道過程中,中間有隔離過濾裝置,在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用是,使煙熏中苯并芘的含量大大減少,保護(hù)了食物不受到污染,煙熏過的食物有一股果木香,讓人感覺香而不膩,煙熏爐發(fā)煙系統(tǒng)外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng),不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣,而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng),可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品,產(chǎn)生*的糖熏味道,并且顏色可以控制,可以成為棗紅色。紅腸煙熏爐兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色。門上木粒發(fā)煙系統(tǒng),采用*的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝,低氧狀態(tài)發(fā)煙,縮短煙道長(zhǎng)度,降低能耗,減少設(shè)備占地面積
可根據(jù)客戶要求定做,添加或去掉某一部分的配置。價(jià)格再議。該機(jī)采用專線快速運(yùn)往全國(guó),是您不管是在何所在地使用設(shè)備都可以直接快捷的發(fā)貨到您的所在地,保障您的盈利無誤。
售后:物流到貨后,請(qǐng)當(dāng)場(chǎng)開箱驗(yàn)貨,如出現(xiàn)配件丟失與損壞情況,先不要簽收,在時(shí)間內(nèi)與我公司進(jìn)行,我們會(huì)以快的時(shí)間解決問題。保障您的權(quán)益不受損。