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諸城市盛眾機械有限公司


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小型全自動煙熏爐 哈爾濱紅腸加工設(shè)備

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參   考   價: 15800

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號30型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:張雪瑩查看聯(lián)系方式

更新時間:2020-03-02 10:55:45瀏覽次數(shù):419次

聯(lián)系我時,請告知來自 環(huán)保在線

經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:51條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:張雪瑩 (銷售專員)

產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品用途 蒸煮 煙熏 烘烤 上色 電壓 380v
工作能力 30kg/min 功率 12kw
加工定制 凈重 150kg
外形尺寸 2000*1100*1850    

小型全自動煙熏爐 哈爾濱紅腸加工設(shè)備臘肉是我國許多地區(qū)的特色名吃,不同地區(qū)的做法也各不相同,但幾乎所有的臘肉,都需要烘干和煙熏的工藝。煙熏是一種非常古老的食品加工的方法,煙熏可以提高食品的風(fēng)味,又具有延長食品質(zhì)保期的作用,因此食物煙熏的方法一直流傳至今。

詳細(xì)介紹

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小型全自動煙熏爐 哈爾濱紅腸加工設(shè)備臘肉是我國許多地區(qū)的特色名吃,不同地區(qū)的做法也各不相同,但幾乎所有的臘肉,都需要烘干和煙熏的工藝。煙熏是一種非常古老的食品加工的方法,煙熏可以提高食品的風(fēng)味,又具有延長食品質(zhì)保期的作用,因此食物煙熏的方法一直流傳至今。很多的熟食店做熟食是用大鍋熏的,比如說我們當(dāng)?shù)鼐陀泻芏嗟?,用大鍋熏就是將大鍋的溫度燒到很高然后將食品放進(jìn)去后把底部撒上糖,蓋上蓋子,糖在高溫的情況下散發(fā)出煙霧進(jìn)行煙熏上色,此類操作的弊端在于熏制的食品顏色不均勻,而且糖在高溫的情況下產(chǎn)生的分子是有害健康的,不僅是對食用熟食的人對于操作生產(chǎn)的人的呼吸道也是有害的,所以我*用節(jié)能環(huán)保健康型的煙熏爐來生產(chǎn)。

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小型全自動煙熏爐 哈爾濱紅腸加工設(shè)備本公司研發(fā)的煙熏爐設(shè)備大大節(jié)省了人力物力,且一爐可實現(xiàn)多種工藝:煙熏、上色、蒸煮、烘干工能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實現(xiàn)熟化和滅菌的目的,雞、鴨、魚、香腸、豆干等產(chǎn)品實現(xiàn)熟化,是熟食店*的好幫手。

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我公司煙熏爐整體采用不銹鋼制作,采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫,保溫效果好、升溫快,節(jié)約能源。該設(shè)備的循環(huán)系統(tǒng)采用雙速循環(huán)風(fēng)機,高效合理的分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補風(fēng)機構(gòu),限度優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài),確保整個箱體物料加工過程中可控、均勻,達(dá)到了低耗、高效的產(chǎn)出。

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關(guān)于電氣控制方式,該設(shè)備采用可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品,操作簡便,可自動控制時間,爐內(nèi)溫度。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油,熏制后無污染,無廢棄物排放。

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與傳統(tǒng)的木炭發(fā)煙煙熏設(shè)備相比,該設(shè)備的優(yōu)點是節(jié)能,在耗能小的同時又無廢棄物排放。它采用噴霧形式,將煙熏液霧化,使產(chǎn)品充分浸潤在煙熏霧中,煙熏爐煙熏顏色比較均勻持久同時降低使用量。煙熏爐熏制出的產(chǎn)品不含3,4-苯并芘等威脅人類健康的物質(zhì),符合國內(nèi)消費者的消費意識和國家對此類產(chǎn)品在食品安全的相關(guān)規(guī)定.

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我們公司生產(chǎn)的煙熏爐是*模擬室外低溫循環(huán)風(fēng)來對食品進(jìn)行風(fēng)干,*的軸流風(fēng)機帶動煙霧從煙熏烤爐的底部循環(huán)至爐子的頂部,使煙霧在爐內(nèi)達(dá)到一個*煙熏的狀態(tài),因為煙霧中含有大量的煙霧油跡等雜質(zhì),為了防止長時間使用后對軸流風(fēng)機的口造成堵塞、生銹等情況的發(fā)生,全自動煙熏爐生產(chǎn)廠家軸流風(fēng)機是采用的鋁合金材質(zhì),更延長了使用壽命。

型號:50型

尺寸:外置發(fā)煙:2200*1150*2000mm

工作空間:980*920*1080mm

產(chǎn)能:50kg/爐

功率:12kw

重量:400kg

風(fēng)機功率:2.2KW

風(fēng)機轉(zhuǎn)速:2800r/min

工作溫度:120度

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具體使用方法:

1.混合法 適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4~5天的熏醅工藝。

2.調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中,經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。

3.浸漬法 適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是:將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液,然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過一定時間浸漬后,即熏液完成,然后再按工藝制成成品。

4.置入法 適用于煙熏罐頭食品品種,如油浸煙熏秋刀魚、油浸煙熏長鰭金槍魚、油浸液熏鱈魚、油浸液熏章魚、油浸液熏沙丁魚等,也可以油浸液熏牡蠣、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。具體方法:將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi),然后工藝封口殺菌,通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻,此法對于罐頭食品煙熏風(fēng)味是**的,但對于罐頭內(nèi)固形物的色澤、質(zhì)地等,仍要按原工藝保證。

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煙熏爐功能作用:

1.賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味,增進(jìn)味香,讓人感覺香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動力,提高了工作效率,增強了食品的口感及彈性。

2.使制品外觀具有*的煙薰色,對加硝肉制品促進(jìn)發(fā)色作用,使制品色澤誘人。

3.脫水干燥,殺菌消毒,防止制品變質(zhì),使肉制品耐儲藏。

煙熏爐主題參數(shù)和配置
 

售后服務(wù)承諾:

1、保證產(chǎn)品的質(zhì)量;(經(jīng)過ISO9001質(zhì)量認(rèn)證),具有3A證明

2、設(shè)備的保修期為一年,此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題,公司將全面負(fù)責(zé),如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況,公司也將電話指導(dǎo)協(xié)助用戶解決問題,但用戶需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費用。

3、設(shè)備保修期后,公司提供及時而必要的有償服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修,零部件充分保障。

4、解決質(zhì)量或操作問題的響應(yīng)時間:2小時電話答復(fù),通過電話無法解決問題時公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場服務(wù)。

5、其它服務(wù)承諾:每年不定期的免費維護(hù)和保養(yǎng)。公司每年都派專業(yè)技術(shù)人員全國范圍內(nèi)售后檢修,上門進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)

煙熏爐可根據(jù)客戶要求定做,添加或去掉某一部分的配置。價格可議。衷心的希望我們能有機會友好合作,同時熱情歡迎您能在百忙中安排時間到我們中國舜帝故里龍的故鄉(xiāng)——諸城!參觀考察

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