近年來，隨著社會的不斷發(fā)展進步，市場對肉類食品的不斷需求。國內(nèi)很多的小型屠宰場迅速發(fā)展起來了。如何對這些小型屠宰場的產(chǎn)生的污染進行妥當?shù)奶幚硎悄壳暗闹饕蝿?。小型屠宰場日排放污水量大、污染的程度較高。國此對周邊環(huán)境造成了一定的影響。而污水的處理需要考慮周邊環(huán)境影響等各種環(huán)境回素。本文對一體化屠宰污水處理設備技術進行深入研討。以確保排放水質(zhì)到達國家相關規(guī)定與標準，保障周邊生態(tài)環(huán)境與生活用水安全。

1屠宰場

國內(nèi)存在許多屠宰場選址不恰當，將屠宰場設置到城郊區(qū)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)。方便了肉類加工廠、生豬轉(zhuǎn)運站、以及周邊超市和市場。雖然方便城市供應的肉類制品的統(tǒng)一屠宰，為相關部門檢查工作減少了難度。許多屠宰場為了不處理污水，將地址設置在河流旁，根本沒有考慮建設污水處理相關設施。沒有對屠宰場產(chǎn)生的廢物進行處理。導致直接污染了附近河流的水體。長期的排放沒有經(jīng)過處理的污水及污物，當?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)的自然承載平衡被打破。就會污染到周圍的水源、土壤和空氣。屠宰場屠宰的時候產(chǎn)生的噪音，長期屠宰產(chǎn)生的污水、污染的空氣會干擾周邊居民的日常生活。

2污水

鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型屠宰場主要屠宰生豬，宰豬經(jīng)過放血、開膛分解、內(nèi)臟清洗等工藝，屠宰過程中排放的廢水含有大量的血污、油脂、毛.內(nèi)臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物，并帶有令人不適的血紅色及腥味，而且還含有大腸菌，糞便鏈球菌等危害人體健康的致病菌。這些廢水具有濃度變化大，有機物含量高等特點，直接排入環(huán)境將嚴重污染水體。

污水來源于屠宰車間，主要包括：

1. 屠宰前沖洗牲畜的廢水；
2. 燙毛、清洗體廢水；
3. 清洗內(nèi)臟廢水；
4. 沖洗車間地面、器具廢水；
5. 沖洗圈欄廢水。屠宰過程排放的廢水中血污染zui為嚴重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負荷又增加收入。

3工藝流程簡介

來自屠宰場的廢水經(jīng)格柵（網(wǎng)）去除污水中的毛、皮、浮渣和大穎粒懸浮物后自流入隔油池，去除大部分油脂和泥砂后流入水解酸化池進行酸化處理，通過厭氧菌將大分子有機物轉(zhuǎn)化成低分子有機物；水解酸化池出水流入調(diào)節(jié)池進行水質(zhì)、水量調(diào)節(jié)后經(jīng)泵提升至SBR反應池：SBR反應池出水自流入生物塘，通過水生植物和動物的進一步降解，出水達標排放或回用。SBR反應池產(chǎn)生的污泥通過靜壓排入污泥濃縮池，濃縮污泥經(jīng)污泥泵提升至污泥干化場，污泥經(jīng)脫水干化后外運處置或作肥料，污泥干化場濾液出水排入調(diào)節(jié)池進行循環(huán)再處理，格柵（網(wǎng)）柵渣采用人工定期清理。

4影響及建議

（1）屠宰場污水中含有較多的氮、磷、鉀等養(yǎng)分，如果能做到合理施用，可有效地提高土壤肥力，改良土壤理化特性，促進農(nóng)作物的生長，但如果未經(jīng)任何處理就直接、連續(xù)、過量的施用，則會給土壤和農(nóng)作物的生長造成不良影響，作物的生長造成不良的影響，如引起作物徒長、返青、倒伏，使產(chǎn)量大大降低，推遲成熟期，影響后續(xù)作物的生產(chǎn)等，廢水中的大量有機物質(zhì)在土壤中不斷累積，雖然可為土壤中棲居的小動物、昆蟲、真菌、細菌等提供營養(yǎng)物質(zhì)和適宜的環(huán)境，但也可導致一些病原菌大量牛引起病蟲害的發(fā)生；此外，大量有機物的積累也會使土壤呈強還原性，而強還原性的條件不僅影響作物的根系生長，而且易使土壤中原本處于惰性狀態(tài)的有害元素得到還原而釋放；大量無機鹽在土壤中的積聚則會引起作物的鹽害。

（2）微生物污染：牲畜體內(nèi)的微生物主要是通過消化道排出體外，通過屠宰場廢物的排放進入環(huán)境從而造成嚴重的微生物污染。如果對這些糞污不進行無害化處理，大量的有害病菌一旦進入環(huán)境，不僅會直接威脅養(yǎng)殖自身的生存，還會嚴重危害人體健康。

綜上所述，屠宰場廢水直接排放不僅對受納水體造成污染，影響周圍環(huán)境，同時，還對居民生活及身體健康帶來較大的影響。所以，一體化屠宰污水處理設備對屠宰場排放廢水的處理迫在眉睫。