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諸城市天晟機(jī)械有限公司


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全自動(dòng)斬拌機(jī) 肉類加工設(shè)備

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參   考   價(jià): 13800

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)40

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2023-12-16 09:07:15瀏覽次數(shù):431次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)品用途 斬拌、混料、乳化 電壓 380v
工作能力 30kg/min 功率 5.1kw
加工定制 凈重 400kg
外形尺寸 1100*830*1080mm    

全自動(dòng)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)較為合理。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)斬拌機(jī)151-------------6967-------------9970斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行高速斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的,好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68%。
斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能,同時(shí),他還是降低產(chǎn)品成本,增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設(shè)備,一點(diǎn)也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使
用絞肉機(jī)完成的碎肉。

全自動(dòng)斬拌機(jī)特點(diǎn):1.全設(shè)備采用食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。                 
2.配有粉料添加口、鍋內(nèi)照明、溫度顯示、自動(dòng)出料,單獨(dú)配電箱,密封性好,放水效果好。     3.整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙,制造精良,具有良好的動(dòng)平衡,噪音低,震動(dòng)小。                
4.轉(zhuǎn)鍋采用鑄造304不銹鋼,加工精密,設(shè)有放水口,易清洗。

關(guān)鍵詞:配電箱

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