公司簡介

濟(jì)寧千盛餐飲設(shè)備有限公司，歡迎廣大顧客訂購回轉(zhuǎn)火鍋傳送帶、壽司設(shè)備、回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備，旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，已經(jīng)承接各種異性火鍋設(shè)備。本公司擁有*的加工設(shè)備，*的管理模式和優(yōu)秀的技術(shù)人才，始終不斷創(chuàng)新、銳意進(jìn)取。公司產(chǎn)品系列完整，質(zhì)量可靠，是國內(nèi)能提供全系列餐飲輸送設(shè)備的廠家

產(chǎn)品介紹

轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備特點(diǎn)： 輸送鏈帶運(yùn)行平靜，具有耐磨、低噪音 輸送鏈帶兩鏈片間高度差小 輸送導(dǎo)軌接駁位平整、無毛刺 設(shè)計(jì)合理，鏈帶經(jīng)久耐用轉(zhuǎn)壽司傳送設(shè)備。女白領(lǐng)吃火鍋掃到千元紅包 太激動(dòng)手機(jī)掉油湯里 騰訊微博7月11日晚,上海的汪和同事吃火鍋,用手機(jī)掃碼搶到999元紅包,驚喜之下手一抖,手機(jī)掉進(jìn)了火鍋里。...

【回轉(zhuǎn)自助小火鍋設(shè)其特點(diǎn)如下】
1：模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，品種多樣，顧客不必東奔西跑。
2：干凈衛(wèi)生：一人一鍋，干凈衛(wèi)生，食用方便。
3：節(jié)省人力成本：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，免去人員傳菜的環(huán)節(jié)，節(jié)省人力成本，增加收益率。

開店節(jié)約就是*，現(xiàn)在的餐飲人個(gè)個(gè)都說餐飲業(yè)難做啊。難在什么地方呢？看似生意紅火，但實(shí)際盈利不高。那就是你該節(jié)約的地方?jīng)]有做到位！來看看以下這12條餐廳實(shí)用的節(jié)約小技巧吧。
1、技術(shù)層面的節(jié)約
很多人會(huì)注重水電氣等方面的節(jié)約，而不知在技術(shù)層面上也能節(jié)約，其因是很多老板不懂技術(shù)，不知烹飪流程，因而會(huì)忽略這方面管理。由于制作方式的不同、配方的合理性沖突、原料使用的技巧等均會(huì)直接導(dǎo)致成本的增加。這些方面若管理者不懂技術(shù)均無從下手管理，這就要求老板們學(xué)學(xué)技術(shù)，及是自己學(xué)技術(shù)后不親自干，懂比不懂好。
2、進(jìn)貨的節(jié)約
原材料價(jià)格的高低是企業(yè)zui大的成本環(huán)節(jié)，這其中的浪費(fèi)是個(gè)無底洞。不同的農(nóng)貿(mào)市場其價(jià)格是不同的，同一農(nóng)貿(mào)市場上午和下午其價(jià)也是不同的，采購員講價(jià)與不講價(jià)的結(jié)果仍是不同的，稱量足否同樣影響成本。別看這些小事，當(dāng)開的是個(gè)30張臺(tái)以上大店來說，每天進(jìn)貨量幾百上千斤，每斤浪費(fèi)1-2角錢就得損失幾十上百元錢，那么一月又會(huì)損失多少呢。
3、后廚保管的節(jié)約
后廚保管工作的粗細(xì)是多數(shù)管理者易提及的，但往往又難把工作做好，這就應(yīng)該有個(gè)規(guī)章制度，且要時(shí)時(shí)監(jiān)控。該保鮮的菜品要保鮮、該冷凍的要冷凍、邊角料該用于職工餐的就不要丟、冰箱該定期翻查的要落實(shí)，等等這些都應(yīng)有明確規(guī)定。
4、人員的節(jié)約
對(duì)于多數(shù)店來說，人員的工資總額并不低于店的房屋租金，人員編排的浪費(fèi)會(huì)及大的增加費(fèi)用，而餐飲業(yè)又有其特殊性，人員過少仍不利于經(jīng)營，這就要求我們合理合情安排人員。如開張時(shí)人員應(yīng)編排多點(diǎn)，一定時(shí)間后作調(diào)整，留下優(yōu)秀的?？偟闹v人員偏排不應(yīng)太節(jié)約，餐館吃的就是人氣。
5、裝修投資的節(jié)約
裝修的投入是個(gè)無底洞。一般講應(yīng)按目標(biāo)顧客群的定位來決定裝修檔次，千萬不要高檔裝低價(jià)位銷售，也不要低檔裝修高價(jià)位銷售。其次就是裝修所用材料不要追求太高品質(zhì)（因多數(shù)店在經(jīng)營5-10年中又會(huì)重新裝修）。再次就是設(shè)計(jì)本身的浪費(fèi)，記住這點(diǎn)，裝修的效果往往不一定同投資大小成正比。zui后是，對(duì)于后堂的裝修，裝前找火鍋師們多了解，火鍋后堂的要求是同中餐略有區(qū)別的，你們可在網(wǎng)上或我們，我們會(huì)幫你的。
6、水電氣的節(jié)約
水電氣的節(jié)約重在制度的制定和落實(shí)到人頭，且要常檢查。
7、菜品質(zhì)量上千萬別節(jié)約
顧客的zui大心理是一分錢一分貨，凡是變質(zhì)和不鮮的菜品千方不能將就賣。大家都知道，客進(jìn)旺店，生意越有人去，那么大眾為什么有這種心態(tài)呢？主要是人們會(huì)覺得生意好的店要么是味道好，要么是價(jià)便宜，且菜品肯定新鮮。事實(shí)也是這樣，生意好的店天天自然要買菜。顧客心里是有這本帳的。
8、員工餐的節(jié)約
我們主張不能太節(jié)約，但也不要太浪費(fèi)。內(nèi)部管理是篇大文章。質(zhì)量好的邊角料用來加工制作小菜或制作員工餐。如將芹菜葉腌制后掛糊，蘸椒鹽吃，用香菜根拌小咸菜等。
9、充分利用自然光照，減少照明設(shè)備能耗
打掃靠窗的包房時(shí)盡量不開燈，打開窗簾靠自然光工作，晚上包間客人離開后要及時(shí)關(guān)掉各種射燈，只保留工作燈打掃衛(wèi)生、收拾餐具。根據(jù)天氣情況控制好空調(diào)溫度，并做到“客人走空調(diào)關(guān)”。定期檢測空調(diào)的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)檢修。要認(rèn)真計(jì)算耗電耗氣的用量，盡量省電省氣。因?yàn)檎糗嚬β蚀螅裘罪垥r(shí)用電飯煲比用蒸車節(jié)電很多。同樣的米飯數(shù)量（因?yàn)楸镜暧泻⒋蟀⒑⑺湹绕渌厣魇?，米飯銷售量每餐口在一電飯煲容量），用電飯煲比用蒸車省三四塊錢。蒸車開1小時(shí)用6度電，一度是2.9元，6度電就是17.4元，而用電飯煲半小時(shí)zui多耗用半度電。一天下來，僅在蒸米飯上就能夠節(jié)約二三十元，一個(gè)月就能節(jié)省差不多1000元。
10、不浪費(fèi)，能利用的要盡量利用
底盤干凈的水果花邊可回收利用，清洗餐具時(shí)水不能一直開著，要放滿池來洗，重復(fù)洗。品質(zhì)檢驗(yàn)手套由專人控制發(fā)放，倡導(dǎo)洗凈后循環(huán)使用。紙箱、周轉(zhuǎn)箱、塑料托盤注意保管，重復(fù)使用，提高利用率。用完的調(diào)料瓶要用清水沖洗干凈，收集起來統(tǒng)一賣掉。
11、餐廳應(yīng)制定的規(guī)章制度
餐巾紙、垃圾袋、口布等由管理人員每天定時(shí)發(fā)放，桌面衛(wèi)生不允許用餐巾紙和口布清理。杜絕用口布清理衛(wèi)生的做法，杜絕浪費(fèi)口布、隨手扔掉的習(xí)慣，一個(gè)口布就是0.2元，每天定量發(fā)放，以舊換新，有效監(jiān)督了員工浪費(fèi)行為。規(guī)定客用物品員工一律不準(zhǔn)使用。牙簽要定時(shí)存放，客人未用完的餐巾紙要另作他用，例如可以把餐巾紙加水放在煙缸里用于稀釋煙灰，給客人干凈、舒適的感覺。服務(wù)員要及時(shí)征詢客人的意見，詢問客人是否將剩余菜品打包帶走。根據(jù)客人使用打包盒的數(shù)量決定是否使用手提袋。
12、員工應(yīng)知道的工作小技巧
傳菜員用椒鹽、辣椒醬、醬油等調(diào)味料時(shí)，應(yīng)以小碟為主，客人夠用為標(biāo)準(zhǔn)，不要放在小碗里，減少浪費(fèi)?？腿诵枰杷畷r(shí)，盡量放在茶壺里泡，茶壺泡茶比單杯泡茶要節(jié)省成本。每壺5朵菊花。使用餐洗凈要定量，后廚人員要憑使用完的空桶領(lǐng)取餐洗凈，一周一次定時(shí)領(lǐng)取。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

設(shè)備均擁有以下特點(diǎn)：
1、輸送鏈帶運(yùn)行平穩(wěn)
2、輸送鏈帶兩鏈片間高度差小
3、輸送導(dǎo)軌接駁位平整、無毛刺
4、設(shè)計(jì)合理，鏈帶經(jīng)久耐用
5、鏈片墊條采用特殊材質(zhì)制造，具有耐磨、無噪音等特點(diǎn)。
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售后服務(wù)

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