山東工業(yè)葡萄糖—（水處理材料廠供貨）
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污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)，提高污水的可生化性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中
COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外加，以防污泥老化，生物活性降低。
1、傳統(tǒng)的糖果業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開始的只做添加劑轉(zhuǎn)為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營養(yǎng)的要求。
2、發(fā)展中的糕點(diǎn)、冷飲業(yè)：葡萄糖作為一種全新，應(yīng)用于各種糕點(diǎn)、冷飲的生產(chǎn)制作，用來提高產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、
色澤，尤其是能提高質(zhì)量，已被業(yè)內(nèi)人士大力推崇。具體應(yīng)用有以下幾方面：各種酒添加料、烘烤食品加味增色、軟
飲料、糕餅、布丁、各種罐頭、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷飲、冰激淋、肉制品、灌腸、魚類食品、各種面
食、方便食品、口香糖等食品
3、新興的蔬菜加工業(yè)： 隨著市場的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，葡萄糖作為一種營養(yǎng)劑和保鮮劑，在
保鮮、脫水蔬菜加工地位*。
山東工業(yè)葡萄糖—（水處理材料廠供貨）
天然的葡萄糖,無論是游離的或是結(jié)合的，均屬D構(gòu)型，在水溶液中主要以吡喃式構(gòu)形含氧環(huán)存在，為α和β兩種構(gòu)型
的衡態(tài)混合物。
在常溫條件下，可以β-D-葡萄糖的水合物(含1個(gè)水分子)形式從過飽和的水溶液中析出晶體，熔點(diǎn)為80℃;而在50～
115℃之間析出的晶體則為無水α-D-葡萄糖，熔點(diǎn)146℃;115℃以上析出的穩(wěn)定形式則為β-D-葡萄糖，熔點(diǎn)為148～
150℃。呋喃環(huán)形式的葡萄糖僅以結(jié)合狀態(tài)存在于少數(shù)天然化合物中。[α-D-葡萄糖(吡喃]-D-葡萄糖(吡喃"
class=image>[型) []=+113，溶液中達(dá)平衡為+52.2 D-葡萄糖]]=+113，溶液中達(dá)平衡為+52.2 D-葡萄糖"
class=image>[(直鏈?zhǔn)? β-D-葡萄糖(吡喃型)[β]=+19,溶液中]=+19,溶液中" class=image>[達(dá)平衡為+52.2]"
class=image>
D-葡萄糖具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)：在氧化劑作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸;在還原劑作用下，生
成*;在弱堿作用下，葡萄糖可與另兩種結(jié)構(gòu)相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之間通過烯醇式相互轉(zhuǎn)化。
葡萄糖還可與苯肼結(jié)合，生成葡萄糖脎，后者在結(jié)晶形狀和熔點(diǎn)方面都與其他糖脎不同，可作為鑒定葡萄糖的手段。
大多數(shù)生物具有酶系統(tǒng)可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在活細(xì)胞中，例如哺乳動(dòng)物的肌肉細(xì)胞或單細(xì)胞的酵母細(xì)
胞中，葡萄糖先后經(jīng)過不需氧的糖酵解途徑、需氧的三羧酸循環(huán)以及生物氧化過程生成二氧化碳和水，釋放出較多的
能量，以ATP(三磷酸腺苷)形式貯存起來，供生長、運(yùn)動(dòng)等生命活動(dòng)之需。在無氧的情況下，葡萄糖僅僅被分解生成乳
酸或乙醇，釋放出的能量少得多;釀酒是無氧分解的過程。工業(yè)上，用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒
、制藥等工業(yè)生產(chǎn)的原料。
耐量試驗(yàn)
臨床上做糖尿病的診斷試驗(yàn)時(shí)，通常是測定靜脈空腹血糖。當(dāng)靜脈空腹血糖<5.0mmol/L，可排除糖尿病;當(dāng)靜脈空腹血
糖>7.0mmol/L并且有臨床癥狀時(shí)，則可以診斷為糖尿病;而當(dāng)靜脈空腹血糖在5.5～7.0mmol/L之間并且懷疑糖尿病時(shí)，
就應(yīng)該進(jìn)一步做葡萄糖耐量試驗(yàn)——OGTT。OGTT試驗(yàn)是一種*負(fù)荷試驗(yàn)，用以了解人體對(duì)進(jìn)食葡萄糖后的血
糖調(diào)節(jié)能力。通過OGTT試驗(yàn)，可以早期發(fā)現(xiàn)糖代謝異常，早期診斷糖尿病。
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