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生產(chǎn)魚豆腐全套設(shè)備采用國標(biāo)開元銅線電機(jī)，法國施耐德電器，定制魚豆腐，千頁豆腐變頻器，天津斬拌刀，整機(jī)包括斬拌鍋材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì)，不生銹。外置變頻器與電器元件，能夠更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，延長設(shè)備的使用壽命。

魚豆腐的制作工藝為：斬拌—成型—蒸煮—切割—油炸—包裝—裝箱。所需設(shè)備有：斬拌機(jī)—成型盤—蒸箱—切塊機(jī)—油炸機(jī)。

生產(chǎn)魚豆腐全套設(shè)備設(shè)備型號齊全，根據(jù)用戶每天的產(chǎn)量來定制具體型號。以下是80型變頻魚豆腐斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢：

1、型號：80型變頻，一次*裝料：50-60kg；

2、刀ju：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

3、變頻器：定制易驅(qū)牌。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、電機(jī)：國標(biāo)開元銅線變頻電機(jī)；

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。千頁豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

6、軸承：瑞典SKF軸承；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：13.95KW，電源電壓：380V，外形尺寸：1820*1380*1260mm。

備注：斬拌機(jī)為千頁豆腐，魚豆腐成套設(shè)備之中zui重要的一款設(shè)備，具體的配置嚴(yán)重影響到設(shè)備的品質(zhì)，普通肉類斬拌機(jī)與千頁豆腐斬拌機(jī)成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質(zhì)、主電機(jī)是否國標(biāo)銅線變頻電機(jī)、變頻器的優(yōu)劣、內(nèi)置變頻器與電器元件、整機(jī)材質(zhì)、底腳等。千頁豆腐斬拌機(jī)可以生產(chǎn)肉丸、烤腸；但肉類斬拌機(jī)不能生產(chǎn)千頁豆腐。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備必須選用優(yōu)質(zhì)的配件，也就是高配置的設(shè)備能夠保證設(shè)備的品質(zhì)好。采購高品質(zhì)，新式的魚豆腐斬拌機(jī)、魚豆腐生產(chǎn)加工成套設(shè)備、魚豆腐工藝配方選博威重品質(zhì)。