粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的儀器。粗纖維測(cè)定儀采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱(chēng)粗纖維。粗纖維測(cè)定儀不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。適用于對(duì)各種糧食，飼料等的粗纖維含量測(cè)定,測(cè)試結(jié)果符合國(guó)標(biāo)GB/T5515、GB/T6434的規(guī)定。
操作方法
一、安全規(guī)則
1. 紅外加熱管和坩堝在加熱和冷卻時(shí)能達(dá)到100度或更高的溫度，故為防止操作者被燙傷，在開(kāi)始工作前請(qǐng)把加熱防護(hù)板置于坩堝外側(cè)；
2. 工作中，使用的容器和樣品必須和儀器的溫度（約100度）相一致；
3. 維護(hù)及清洗前請(qǐng)拔掉電源插座，且紅外加熱管和坩堝等容器都必須是冷卻的，可用濕布和難燃非腐蝕性的清洗劑來(lái)清洗。
二、樣品處理
1. 將需要測(cè)定的樣品磨粉碎至40-60目，過(guò)篩，烘干至恒重；
2. 若樣品必須在新鮮狀態(tài)下測(cè)量（即在含水狀態(tài)下），則必須在同樣條件下測(cè)量一個(gè)不含水的干樣，以確定里面的水含量；
3. 如果樣品脂肪含量超過(guò)5-10%，則以25ml每克樣品的量，用石油醚進(jìn)行脫脂處理（蒸發(fā)殘留物不超過(guò)1g/100ml）。
三、儀器操作總則
1. 將坩堝烘干至恒重，記錄其重量至小數(shù)點(diǎn)后四位；
2. 將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝，記錄其重量至小數(shù)點(diǎn)后四位；
3. 上述兩項(xiàng)相減，計(jì)算樣品重量；
4. 將儀器下方的三通閥（即單元控制旋鈕）旋至CLOSED；
5. 將裝有樣品的坩堝水平準(zhǔn)確放入儀器內(nèi)，對(duì)齊（用坩堝夾取/放坩堝時(shí)，先把虎口張至足夠大，且一定要夾在其中部靠上位置，否則極易把坩堝帶翻或打破，要耐心緩慢操作）；
6. 緩慢下壓手柄，使消解管壓緊坩堝（下壓桿下壓并外拔來(lái)固定，內(nèi)推放開(kāi)；下壓時(shí)一定要先看坩堝有沒(méi)放直，上抬時(shí)動(dòng)作一定要慢，否則極易把坩堝帶翻）；
7. 接通電源及冷凝水（打開(kāi)水）；
8. 通過(guò)時(shí)間按鈕設(shè)定酸解（或堿解）時(shí)間；
9. 將配好的酸液（或堿液）（此處剛開(kāi)始，由于設(shè)備為冷的，故為保持溫度一致，以防反應(yīng)管因溫差而破裂，故不用預(yù)熱，以后再行進(jìn)換液，則都需提前預(yù)熱）從儀器頂部加入消解管內(nèi)；
10. 設(shè)定加熱擋位（一般選擇加熱至液體沸騰即可）；
11. 酸解（或堿解）完成后，即時(shí)間用完后，關(guān)閉紅外加熱；
12. 等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開(kāi)蠕動(dòng)泵，進(jìn)行排液（若液體排空非常緩慢，可關(guān)閉蠕動(dòng)泵，將三通閥旋至PRESSURE檔，打開(kāi)反吹泵，進(jìn)行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開(kāi)蠕動(dòng)泵進(jìn)行排液，反復(fù)操作，直至液體排空）；
13. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時(shí)按實(shí)驗(yàn)方案加入已經(jīng)預(yù)熱好的水溶液進(jìn)行清洗，而后排空，反復(fù)操作此步驟，直至PH值為中性；
14. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時(shí)按實(shí)驗(yàn)方案加入已經(jīng)預(yù)熱的堿液（或酸液）進(jìn)行堿解（或酸解）（此處與前方酸解相呼應(yīng)，即若前面*行酸解，此處則進(jìn)行堿解，反之亦然），重復(fù)步驟8-13；
15. 按實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行后續(xù)處理，zui后用熱水清洗儀器，清洗完畢后，關(guān)好冷卻水，關(guān)閉電源；
16. zui后按實(shí)驗(yàn)方案處理數(shù)據(jù)，計(jì)算結(jié)果。
17. 備注：使用該設(shè)備測(cè)定不同組分，請(qǐng)查閱具體的方法，目前該設(shè)備已備有以下方法，如有需要可向設(shè)備管理員處尋求幫助：
a) 粗纖維檢測(cè)法（Weende法，AOAC）；
b) 氧化硅的測(cè)定；
c) 酸性洗滌木質(zhì)素的測(cè)定；
d) 酸性洗滌纖維的測(cè)定；
e) *法測(cè)定木質(zhì)素和植物纖維素；
f) 中性洗滌纖維的測(cè)定等。
四、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)
1. 稱(chēng)量過(guò)程一定要準(zhǔn)確（關(guān)好天平擋門(mén)），不要用手拿坩堝，用夾子拿?。?/p>
2. 在第二次及以后的步驟中向儀器內(nèi)部加入液體時(shí)，必須保證液體是熱的，避免因?yàn)闇囟鹊牟町愒斐蓛x器下班管的炸裂；
3. 儀器清洗不要用洗衣粉，洗潔凈之類(lèi)的溶劑，選用熱水進(jìn)行清洗，如果確實(shí)清洗不凈，則可用少量的溶劑進(jìn)行清洗；
4. 在酸解（或堿解）完成后，排液時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的比較牢固，無(wú)法用水清洗，可用軟毛刷從底部輕輕刷掉；
5. 石英坩堝輕拿輕放，避免磕碎，碰碎，摔碎等；
6. 若坩堝長(zhǎng)時(shí)間使用時(shí)有明顯堵塞，可烘干后放至馬炥爐在500度左右進(jìn)行灼燒1-2小時(shí)，冷卻后再進(jìn)行清洗；
注意事項(xiàng)
1、對(duì)于不同型號(hào)的儀器，加熱、消煮有一對(duì)一，一對(duì)二之分；若是一對(duì)二，即使另一管內(nèi)無(wú)樣品，也應(yīng)加蒸餾水。
2、在進(jìn)行檢測(cè)之前要檢查各個(gè)消化腔是否漏液，因?yàn)樵摐y(cè)定儀一次可測(cè)得6個(gè)樣品，再每次使用時(shí)都會(huì)對(duì)儀器有損耗。這樣就會(huì)導(dǎo)致各個(gè)部件的規(guī)格不一樣，在加酸或加堿時(shí)會(huì)漏出，影響檢測(cè)結(jié)果。
3、在加液時(shí)要注意不要超過(guò)藍(lán)線。
4、當(dāng)酸消化完畢后，要用抽濾泵將剩余的酸進(jìn)行抽濾，若有一部分抽濾不出來(lái)，用反沖泵進(jìn)行抽濾，也可向砂芯坩堝中加少量水，再進(jìn)行抽濾。
5、用堿液消化之前要用水洗去樣品中的酸，讓其顯中性；堿消化完畢后，也要用水洗，使其顯中性。
6、由于某些原因?qū)е聶z測(cè)失效，這時(shí)就要放棄操作，在放棄操作時(shí)，為了不影響其它幾個(gè)樣品的檢測(cè)，可用一個(gè)膠管進(jìn)入消化腔中，用洗耳球吸出里面的液體。
7、在消化時(shí)，消化時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致酸堿液冒出，這時(shí)可調(diào)節(jié)電流強(qiáng)度或加消泡劑正辛醇。
8、向儀器內(nèi)部加入液體時(shí)，必須保證液體是熱的，避免因?yàn)闇囟鹊牟町愒斐蓛x器下管的炸裂，因此在加液之前必須要先將酸堿蒸餾水進(jìn)行預(yù)熱。
9、儀器由于經(jīng)常與酸、堿及水接觸，且儀器通有220V交流電，故實(shí)驗(yàn)室插座一定要有良好的接地。
10、工作中，使用的容器和樣品必須和儀器的溫度（約100℃）相一致。
11、維護(hù)及清洗前請(qǐng)拔掉電源插座，每次用完儀器后，應(yīng)用濾紙將抽濾座內(nèi)的水吸干。
12、當(dāng)坩堝在500℃高溫爐內(nèi)灼燒1小時(shí)后，不要立即將坩堝取出，否則由于爐內(nèi)溫度與爐外溫度的溫差太大極易使坩堝炸裂。
13、儀器清洗不要用洗衣粉、洗潔凈之類(lèi)的溶劑，選用熱水進(jìn)行清洗，如果確實(shí)清洗不凈，則可用少量的溶劑進(jìn)行清洗。
14、在酸解（或堿解）完成后，排液時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的比較牢固，無(wú)法用水清洗，可用軟毛刷從底部輕輕刷掉。
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