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廣州菲格朗環(huán)保技術(shù)有限公司

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上海屠宰場高壓清洗消毒技術(shù)流程

參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號:

品       牌:菲格朗

廠商性質(zhì):生產(chǎn)商

所  在  地:廣州市

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更新時間:2022-03-25 11:20:27瀏覽次數(shù):1375次

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上海屠宰場高壓清洗消毒技術(shù)流程
頻次:操作前后,入廁后,接觸污染物后,屠宰每頭/次,分割45/分鐘。

車身:用甲酚皂。

上海屠宰場高壓清洗消毒技術(shù)流程

上海屠宰場高壓清洗消毒技術(shù)流程

1.人流消毒


2.物流消毒

車:車輪冬天用石灰,夏天用甲酚皂。

車身:用甲酚皂。

圈舍:用紅牛消毒王。

頻次:車及圈舍夏天每天消毒,冬天圈舍每三天消毒一次,車每天進出都消毒。


3.員工工器具消毒

頻次:操作前后,入廁后,接觸污染物后,屠宰每頭/次,分割45/分鐘。

清洗消毒方法:清水——皂液——清水——消毒液——清水。

消毒劑:優(yōu)氯凈浸泡30s(秒),50—100ppm次氯酸鈉。

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無污垢,細菌≤75個/cm2。

負責(zé)人:操作員。

檢查人:車間主任,質(zhì)檢員。

核實:品管。

驗證:食品接觸面檢驗記錄表衛(wèi)生檢查記錄。


4.工作服消毒

頻次:每班次

清洗消毒方法:氯液浸泡---洗滌劑---清水漂洗

消毒劑:洗衣粉、次氯酸鈉250-300ppm≥5小時

消毒標(biāo)準(zhǔn):無油漬、污漬

負責(zé)人:洗衣工

檢查人:車間主任、質(zhì)檢員。

核實:品管

驗證:食品接觸面檢驗記錄表衛(wèi)生檢查記錄。

每班紫外線消毒。

圍裙、水靴、手套的消毒

頻次:接觸污染后,班后。

清洗消毒方法:皂液擦洗、熱水洗燙、紫外線殺菌。

消毒劑:次氯酸鈉50-100ppm.

消毒標(biāo)準(zhǔn):無殘留、無異味,細菌≤1.0×100個/平方厘米。


5.刀具、鑷子、刀棍的消毒

頻次:班前、班中、屠宰頭/次,分割45分鐘/次,接觸污染物后。

清洗消毒方法:熱水浸泡、班后熱水洗燙、藥液浸泡。

消毒劑:82℃熱水2分鐘,50-100ppm次氯酸鈉≥6小時。

消毒標(biāo)準(zhǔn):無殘留、無異味,細菌≤75個/平方厘米

負責(zé)人:各班組長

檢查人:車間主任,質(zhì)檢員。

核實:品管

驗證:食品接觸面檢驗記錄表衛(wèi)生檢查記錄。


6.直接接觸產(chǎn)品的設(shè)備設(shè)施的消毒

①屠宰:頻次:班前沖洗班中逐頭沖洗,班后洗燙藥物消毒。

清洗消毒方法:清水沖洗—熱水—清水—藥液噴灑

消毒劑:82℃熱水2分鐘、50-100ppm次氯酸鈉30秒。

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無油、無血污、無殘留

負責(zé)人:各班組長

檢查人:車間主任、質(zhì)檢員

核實:加工廠品管

驗證:食品接觸面檢驗記錄表衛(wèi)生檢查記錄。

②分割:頻次:班后洗燙,臭氧消毒。

清洗消毒方法:清水—熱水—清水—藥液噴灑

消毒劑:82℃熱水2分鐘,50-100ppm次氯酸鈉30秒

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無油、無血污、無殘留肉渣

③電鋸、開胸鋸、劈半鋸

頻次:班前沖洗,班中逐頭,班后洗燙

清水消毒方法:清水沖洗82℃以上熱水浸泡

消毒劑:82℃熱水2分鐘

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無油、無血污、污漬


7.容器消毒

①盛肉鐵盒/小車、周轉(zhuǎn)箱、骨桶、消毒盆、肉鉤

頻次:班前沖洗、班后洗燙消毒

清水消毒方法:82℃以上熱水沖洗

消毒劑:82℃熱水2分鐘

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無油、無污垢、無異味。


8.輔助設(shè)施消毒

墻壁、支架、門窗、下水道篩網(wǎng)等

頻次:班后沖洗、藥液消毒

清水消毒方法:班后清水—熱水沖洗—藥液噴灑

消毒劑:82℃熱水2分鐘,50-100ppm次氯酸鈉30秒

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無油、無污垢、無異味。


9.預(yù)冷間的消毒

頻次:班前班后

清水消毒方法:班前清水沖洗,班后清水沖洗,藥液噴灑。

消毒劑:優(yōu)氯凈,50-100ppm次氯酸鈉30秒

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無油、無污垢、無異味。

負責(zé)人:包裝班長,質(zhì)檢員

檢查人:品管

驗證:衛(wèi)生檢查記錄


10.速凍間的消毒

頻次:每月兩次

清洗消毒方法:及時除霜,清掃冰屑并藥液噴灑

消毒劑:優(yōu)氯凈/50—100ppm次氯酸鈉

消毒標(biāo)準(zhǔn):整潔無冰霜,無異味

負責(zé)人:速凍間保管員

檢查人:車間主任、質(zhì)檢員

核實:品管

驗證:衛(wèi)生檢查記錄


11.冷藏間的消毒

頻次:每年兩次

清洗消毒方法:及時除霜,清掃冰屑并藥液噴灑

消毒劑:優(yōu)氯凈/50—100ppm次氯酸鈉

消毒標(biāo)準(zhǔn):整潔無冰霜,無異味

負責(zé)人:保管員

檢查人:質(zhì)檢員

核實:業(yè)務(wù)經(jīng)理、品管經(jīng)理


12.換裝車間、發(fā)貨臺門簾、門窗等

頻次:每班

清洗消毒方法:清水沖洗并清掃,洗檫,藥液噴灑

消毒劑:優(yōu)氯凈/50—100ppm次氯酸鈉

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無油、無污垢。

負責(zé)人:換裝班長,質(zhì)檢員

檢查人:質(zhì)檢員

核實:品管

驗證:衛(wèi)生檢查記錄


13.辦公室、廠區(qū)道路、車庫、食堂的消毒

頻次:每周

清洗消毒方法:清水沖洗并清掃,藥液噴灑

消毒劑:優(yōu)氯凈/50—100ppm次氯酸鈉

消毒標(biāo)準(zhǔn):潔凈無污物

負責(zé)人:各分管部門負責(zé)人

檢查人:總辦

核實:總辦品管經(jīng)理

驗證:廠區(qū)衛(wèi)生檢查記錄


14.淋浴間、車間、衛(wèi)生間的消毒

頻次:每天

清洗消毒方法:清水沖洗并清掃,藥液噴灑消毒

消毒劑:優(yōu)氯凈/50—100ppm次氯酸鈉

消毒標(biāo)準(zhǔn):無污物、無淤積、無異味

負責(zé)人:值班清潔工

檢查人:車間主任

核實:品管

驗證:廠區(qū)衛(wèi)生檢查記錄


15.廠區(qū)、廁所、污水溝的消毒

頻次:每周

清洗消毒方法:清水沖洗并清掃,藥液噴灑消毒

消毒劑:優(yōu)氯凈/50—100ppm次氯酸鈉

消毒標(biāo)準(zhǔn):無污物、無淤積、無異味

負責(zé)人:各主管部門負責(zé)人

檢查人:總辦加工廠

核實:品管

驗證:廠區(qū)衛(wèi)生檢查記錄


集中式高壓清洗系統(tǒng)廣泛應(yīng)用于禽畜等棚舍清洗、高溫殺菌消毒。在豬場合適的地點,放置高壓主機,通過分布式高壓管道,將每棟豬舍的高壓取水閥門相連,從而保證任意位置均可獲得高壓水資源。

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屠宰場高壓沖洗系統(tǒng)優(yōu)勢:

前置熱水,安全節(jié)能,主要用于畜牧業(yè)高壓清洗(熱水清洗)和消毒(泡沫及霧化)加濕等。集中式高壓清洗系統(tǒng)設(shè)備具有集中化、智能化、高效節(jié)能、安全穩(wěn)定的特點。

屠宰場高壓沖洗系統(tǒng)設(shè)計特色:

1、以高效、節(jié)能、高性價比為設(shè)計原則;
2、主機位置結(jié)合清洗需要和現(xiàn)場情況確定;
3、末端取水壓力損耗控制在5%以內(nèi);
4、管路支撐不要與其他設(shè)備產(chǎn)生干涉;
5、室外管路做防凍保溫,北方項目預(yù)埋1米;

6、清洗點覆蓋所有污道、售豬臺等。

可多人同時工作:中央智能清洗系統(tǒng)能夠保證多人同時清洗工作,既可以保證不同區(qū)域同時多人工作,也可以保證同一區(qū)域多人同時工作,從而提高清洗作業(yè)的效率,我們可以根據(jù)客戶的需要為客戶定制所需人數(shù)的高壓主機系統(tǒng),而不僅限于8人。

遠程遙控:

1、只要有電話信號的地方都可以實現(xiàn)遙控啟動,不受距離遠近的限制,比如甚至可以在美國啟動遠在中國的主機啟動或者停止。


2、僅對特別設(shè)定的號碼具有遠程遙控功能,不是對所有的都起作用。
3、大幅度的減少來往啟動主機和停掉主機的工作難度。
4、減少因此帶來的水源浪費。
5、減少因此帶來的泵頭帶壓可能造成的損傷,提高泵頭的使用壽命。






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