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離子色譜儀檢測食品飲料中的有機酸

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產(chǎn)品型號IC-600

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更新時間：2017-12-20 14:43:08瀏覽次數(shù)：1648次

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產(chǎn)品簡介

在食品、飲料生產(chǎn)中，有機酸是表征產(chǎn)品新鮮度、風味的重要指標。由于不同果汁有機酸含量和組分各有不同，故而亦可以根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品的有機酸指紋圖譜來判定是否摻假及新鮮與否。離子色譜儀檢測食品飲料中的有機酸能檢測飲料是否新鮮，本文主要闡述離子色譜儀檢測食品飲料有機酸的過程，食品飲料離子的色譜儀的產(chǎn)品簡介，包括應(yīng)用領(lǐng)域，性能特點，檢測飲料有機酸的方法過程以及在其他方面的應(yīng)用。

詳細介紹

一、離子色譜儀檢測食品飲料中的有機酸概述

在食品、飲料生產(chǎn)中，有機酸是表征產(chǎn)品新鮮度、風味的重要指標。例如，在果汁加工生產(chǎn)中，有機酸是表征果汁風味的重要指標，而在某些特殊的果品飲料中，有機酸含量的差異甚至能夠用來判定某種昂貴的高級果汁是否摻入了低價的果汁。此外，由于不同果汁有機酸含量和組分各有不同，故而亦可以根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品的有機酸指紋圖譜來判定是否摻假及新鮮與否。在啤酒工業(yè)中，有機酸的含量關(guān)乎啤酒的發(fā)酵程度，其測定及監(jiān)控也一直是啤酒行業(yè)關(guān)注的焦點。離子色譜儀在食品飲料中有機酸檢測方便快捷，檢測準確，有廣泛的應(yīng)用。

二、離子色譜儀檢測食品飲料中的有機酸產(chǎn)品介紹

>>> 儀器簡介

采用了全塑料流路設(shè)計，泵頭，流路等使用PEEK制造，能使用強酸，強堿的淋洗液，可跟的有機溶劑兼容，方便用戶對復雜樣品進行檢測后進行沖洗和維護。IC-600可進行陽離子或陰離子分析，使IC-600成為一個多用途的離子色譜儀，并可隨著國家標準更新。

>>> 應(yīng)用領(lǐng)域

廣泛應(yīng)用于環(huán)保、化工、教育等領(lǐng)域的水質(zhì)監(jiān)測。

>>> 性能特點

◆ 設(shè)計緊湊，合理，特大LCD液晶顯示屏

IC-600采用了特大的LCD液晶顯示屏，可以同時顯示壓力，電導值，輸出范圍，溫度補償系數(shù)，壓力上限設(shè)定等，全屏顯示參數(shù)，參數(shù)自動記憶。使用戶對分析儀器情況一目了然，配合儀器面板，觸摸按鍵操作更簡單。

◆ 具有常規(guī)檢測和高精檢測兩種檢測模式。

◆ 采用進口高壓雙柱塞平流泵，具有流速范圍寬，耐高壓，耐酸堿，耐*有機溶劑

◆ PEEK流路系統(tǒng)

（1）采用高壓六通閥，具有信號自動采集和不斷流功能；

（2）全自動在線氣體脫除技術(shù)，消除流動相中溶解的氣體對分析的干擾。

◆ 柱恒溫系統(tǒng)，*的數(shù)字式控溫電導檢測器

（1）內(nèi)置兩套加熱模式，可實現(xiàn)色譜柱箱快速升溫和精確控溫；

（2）*的數(shù)字式控溫電導檢測器具有高靈敏度、高穩(wěn)定性、使檢測結(jié)果準確可靠。

◆ 開放的系統(tǒng)設(shè)計和兼容性

◆ 采用Rheodyne 7725I進樣器，確保進樣量精確，DS-PLUS技術(shù)可達到ppb級的分析

（1）7725I上可以使用達10mL的定量環(huán)；

（2）IC-600的DS-PLUS技術(shù)，可以直接進樣達1mL，而沒有影響分離與定量的水負峰，靈敏度提升，使IC-600在沒有配備富集裝的情形下，達到ppb級的分析；

（3）*的模擬放大技術(shù)，采用*的屏蔽技術(shù)及精確控溫設(shè)計，既消除了極化、雙電層等負面影響，又提高了電導信號的穩(wěn)定性和準確性。

◆ 提供一年保修期的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，無滲漏之苦

（1）IC-600離子色譜儀采用了第六代抑制器技術(shù)，能*解決水負峰，碳酸鈉淋洗液配方的高成本問題，使離子色譜成為更穩(wěn)定，更精確的分析手段；

（2）連續(xù)自動再生膜抑制器，無需外加酸，可連續(xù)不間斷工作；

三、方法過程

采用IonSwiftMAX一100毛細管離子色譜柱分離，通過電解產(chǎn)生的氫氧根體系進行梯度洗脫，從而實現(xiàn)高速、高分辨率的有機酸和無機陰離子分離。采用ICS一5000毛細管離子色譜系統(tǒng)抑制型電導檢測，在IonSwiftMAX－100系列毛細管色譜柱及保護柱（0．25mm×250mm）上進行KOH（0．1～65mmol/L）梯度分離，流速12μL/min，進樣體積400nL，分離溫度35℃，成功分離了14種陰離子和有機酸，其分離譜圖見圖1，其中A、 B、C指3針平行。