如何保存才能保證桔子（蜜橘的新鮮度 ），橘子是一種南方的常見水果，我國是橘子的主要產地之一。
蜜橘的保鮮方法有很多，比如：保鮮紙箱、微波保鮮、可食用的水果 保鮮劑、新型薄膜保鮮、加壓保鮮、陶瓷保鮮袋、微生物保鮮法、減 壓保鮮法、烴類混合物保鮮法、電子技術保鮮法、氣調庫保鮮法、保鮮冷庫保鮮法等。今天來講一下橘子保鮮庫的特點
水果進入氣調狀態(tài)的時間越短越好，氣調庫貯藏要求水果入庫速度快，以便盡快裝滿、封門和調氣。貯藏過程中盡可能減少開門次數，頻繁開門不僅影響貯藏效果、增加運行成本，還會降低庫門的氣密性。水果出庫時，為保證水果的貨架期，一次出完或在短期內分批出完。
橘子保鮮庫制冷系統(tǒng)安裝連接：開封時, 因主機冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經過打壓密封。應該都有壓力,檢查是否有泄漏,出廠銅管應該兩頭有防塵措施,施工時也要注意密封,以防水塵土進入管內,冷凝器和蒸發(fā)器,主機,銅管連接用焊接方法,接口堅固美觀。探頭與溫度顯示探頭一齊穿入橘子保鮮庫內蒸發(fā)器回風口，溫控固定在天板上。且懸空，化霜溫控也固定在天板上，探頭另穿孔入庫內橘子保鮮庫安裝蒸發(fā)器回風口，探頭插入翅片中(不能靠近電熱管)則把溫控及化霜溫控固定在庫內蒸發(fā)器后一角，如天板上無法上人。所有接線處密封，其它和上面的做法一樣。橘子保鮮庫庫板與部件縫隙需用密封膠密封，所有貫穿庫板的部件。
散熱器橘子保鮮庫安裝：的位置在主機偏上位置,散熱器安放位置盡可能的離主機近些。散熱器裝置位具備散熱環(huán)境,吸風口不能對著其他裝置的出風口,尤其是油性氣體，出風口不能短路及對著別處窗口(特別是居民窗口)和設備,距離地面要有2米高,裝置水平牢固。橘子保鮮庫的室內、室外電氣連接應不受拉伸和扭曲應力的影響；否則會造成由電源線引起短路或設備故障、漏電事故。維修完畢后必須對系統(tǒng)進行全面的電器安全檢查，排除隱患，包括接線端子或連接線接頭有無松動、老化現象、金屬蓋有無卡傷電線等。電源線或控制線要嚴格使用壓線卡（電線夾）固定聯接，否則會造成松動并產生打火、脫線現象，留下隱患。
橘子保鮮庫圍護結構的防潮和隔汽對橘子保鮮庫圍護結構采取防潮隔汽措施也是必要的，否則會使保溫材料的保溫性能變差。這也就是橘子保鮮庫庫體剛開始使用時保溫性能不錯，可是用一段時間以后保溫效果變差的原因。由于水蒸氣是從高溫側向低溫側滲透，因此，防潮隔汽層應設在隔熱層溫度高的一側。
橘子保鮮庫的蒸發(fā)壓力和溫度蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力是相對應的，知道了蒸發(fā)壓力后，可通過查表得出蒸發(fā)溫度。在橘子保鮮庫庫房溫度一定的條件下，將溫差(蒸發(fā)溫度與橘子保鮮庫庫房溫度的差)縮小，蒸發(fā)溫度可以相應地提高，橘子保鮮庫里制冷機的制冷量就會有所提高，也就是循環(huán)效率提高了，相應地也節(jié)省了電能。
橘子保鮮庫融霜操作：一般來說，當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴重，可不必融霜;當空氣的流量明顯減少時，應進行融霜?？諝獾臐穸仍酱?、蒸發(fā)器溫度與橘子保鮮庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結霜，結合保鮮工藝，盡量采用包裝化冷藏可以減少果蔬的干耗，減少蒸發(fā)器的融霜次數，實際也起到了橘子保鮮庫節(jié)能的作用。
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