鴨血加工設(shè)備其實(shí)高溫殺菌鍋是非常有必要的,它對(duì)成品進(jìn)行高溫高壓殺菌,可以滅菌、延長(zhǎng)保質(zhì)期;現(xiàn)在市面上的成品血的保質(zhì)期一般標(biāo)注180天,其實(shí)據(jù)客戶反映高溫高壓殺菌之后的保質(zhì)期可以到一年半。
鴨血加工設(shè)備脫氣罐:脫氣罐是用來(lái)給豬血、鴨血進(jìn)行脫氣處理的設(shè)備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣,脫氣溫度40℃,真空度-0.08~-0.09MPa,時(shí)間約5分鐘。結(jié)構(gòu)特點(diǎn):脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作,采用內(nèi)外拋光技術(shù)處理,外形工藝美觀,清洗方便,密封、質(zhì)量可靠。使用大功率真空泵幫助產(chǎn)品脫氣,得到高質(zhì)量高品質(zhì)的產(chǎn)品。
鴨血加工設(shè)備血豆腐是一類廣泛使用的傳統(tǒng)民間食品,大部分為手工作坊式加工,加工配方不統(tǒng)一,原料質(zhì)量不統(tǒng)一,工藝品不規(guī)范,加工方法各異,致使產(chǎn)品味道差異大,易壞,衛(wèi)生不合格,保質(zhì)期短。針對(duì)以上情況,通過(guò)抗凝、凝固、滅菌等多道工序,使血豆腐加工工業(yè)化,并提高其口感、外觀及保質(zhì)期。
鴨血加工設(shè)備工藝流程及操作要點(diǎn)
1、工藝1:采血→抗凝固→過(guò)濾→ 配料(升溫至15度左右)→血料混合(升溫至15度左右)→真空脫氣→灌裝→滅菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。
2、工藝2:采血→抗凝固→過(guò)濾→血液升溫(15度左右)→真空脫氣→混料(15度左右) →灌裝→滅菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)。
區(qū)別:工藝1真空脫氣前血料混合然后灌裝,工藝2料和血在灌裝機(jī)混合。
鴨血加工設(shè)備本公司承諾:凡從本公司購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備均實(shí)行國(guó)家質(zhì)量三包政策,一年保修,終生維護(hù)。產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務(wù)是的服務(wù)宗旨,并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。 *的技術(shù),可靠的質(zhì)量,合理的價(jià)格,完善的售后服務(wù),公司務(wù)求使您獲得好的產(chǎn)品和服務(wù)。我公司遵循“誠(chéng)信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)宗旨,愿與各界人士攜手合作,共謀發(fā)展,建立*穩(wěn)定的合作關(guān)系;熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外客商參觀指導(dǎo)。