降落值測定儀，谷物降落數(shù)值測定儀，JLZ-II降落數(shù)值測定儀產(chǎn)品原理及用途：
本系列分為帶打印和不帶打印兩種產(chǎn)品。儀器的使用方法符合國準GB10361-1989《谷物降落數(shù)值測定法》，并適用于谷物、面粉及其它含有淀粉的產(chǎn)品中a*活性的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中質(zhì)量檢定的重要測量儀器。
面粉降落數(shù)值測定儀，不帶打印降落數(shù)值測定儀，帶打印降落數(shù)值測定儀產(chǎn)品技術(shù)說明：
1、攪拌桿重量：25±0.05g
2、粘度管尺寸：內(nèi)經(jīng)φ21±0.02mm
外經(jīng)φ23.8±0.25mm
內(nèi)壁高220±0.3mm
3、加熱器功率：600W
4、測量誤差：＜5％
5、工作電源：AC220V，50Hz
原理：
利用a*對糊化淀粉液化分解作用來測定酶的活性，液化分解后糊化液粘度明顯下降，因此根據(jù)粘度的變化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低，表示酶活性強。
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