離心萃取機主要用于液液萃取、有機相洗滌和液液兩相分離（油水分離）等工段，目前離心萃取機在精細化工（農藥、醫(yī)藥和化工中間體等合成后處理工段）、發(fā)酵（有機酸、抗生素類等）、濕法冶金和環(huán)保等行業(yè)得到廣泛應用，它與傳統(tǒng)的液液萃取分離設備在工作原理上有較大的的區(qū)別，是一種連續(xù)高速精密混合、快速離心分離的過程強化設備。設備可以單獨使用，也可以多級串聯(lián)使用，在工業(yè)應用時可快速的實現(xiàn)不同級數的逆流萃取和錯流萃取。

設備主要由電動機、轉鼓、混合機構、外殼和管道等組成(詳細見下圖)，設備的工作過程包括混合過程和分離過程兩部分，這兩個過程為連續(xù)化進行。具體如下：

混合過程：輕、重兩相物料通過進料泵按照工藝要求的比例，分別從離心萃取機下部的進料口送入設備的混合區(qū)內，電動機高速驅動混合結構，使輕、重兩相快速混合分散，從而完成混合傳質過程。

分離過程：混合液在渦流盤或進料器的作用下進入轉鼓，在腹板形成的腔區(qū)內，混合液很快與轉鼓同步旋轉，在離心力的作用下，密度大的重相液在向上流動過程中逐步遠離轉鼓中心而靠向轉鼓壁；密度小的輕相液體逐步遠離轉鼓壁而靠向中心，澄清后的兩相液體分別通過各自堰板進入收集室并由輕重相出口流出，完成兩相分離過程。

五級離心萃取機采用了多級分離的方式，使得分離效果更加。首先，在級分離中，離心轉子將混合物分離成兩個相，其中一個相富集了目標成分，另一個相則富集了雜質。然后，將富集了目標成分的相提取到下一級分離中進行進一步的純化。經過多次的分離和純化，最終可以獲得高純度的目標成分。

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