食品微生物檢測儀為全新升級(jí)產(chǎn)品，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測ATP含量，ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計(jì)檢測發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

　　國內(nèi)外開展微生物檢驗(yàn)的食品種類較多，食品分類方法也不盡相同。總的來看涉及微生物檢驗(yàn)的食品種類主要有：奶制品、預(yù)烹煮食品、飲用水、蛋制品、水果、谷物、嬰幼兒食品、肉及肉制品、軟體動(dòng)物、禽肉、貝類、白明膠、香草(藥)、即食食品、罐頭食品、調(diào)味品，粉類制品、豆制品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點(diǎn)、蔬菜、藻類、食療食品、米面制品等。

　　我國開展微生物檢驗(yàn)的重點(diǎn)食品種類為：奶制品、罐頭食品、調(diào)味品、蛋制品、淀粉類制品、發(fā)酵和非發(fā)酵性豆制品、冷凍飲品、糖果、飲用天然礦泉水等，其中食糖以及保健品的微生物檢驗(yàn)為我國所*。

　　食品微生物檢測儀主要參數(shù)：

　　1、顯示屏：3.5英寸高精度圖形觸摸屏

　　2、處理器：32位高速數(shù)據(jù)處理芯片

　　3、檢測精度：1×10-18mol

　　4、大腸菌群：1-106cfu

　　5、檢測范圍：0 to 9999 RLUs

　　6、檢測時(shí)間：15秒

　　7、檢測干擾：±5﹪或±5 RLUs

　　8、操作溫度范圍：5℃到40℃

　　9、操作濕度范圍：20—85﹪

　　10、ATP回收率：90-110%

　　11、檢出模式：RLU、大腸菌群篩查

　　12、50個(gè)用戶ID 設(shè)定

　　13、可設(shè)定的結(jié)果限值個(gè)數(shù)：251個(gè)

　　14、自動(dòng)判斷合格與不合格

　　15、自動(dòng)統(tǒng)計(jì)合格率

　　16、內(nèi)置自校光源

　　17、開機(jī)30秒自檢

　　18、配有miniUSB接口，可將結(jié)果上傳至PC

　　19、配備軟件驅(qū)動(dòng)U盤代替?zhèn)鹘y(tǒng)光盤

　　20、儀器尺寸(W×H×D)：188 mm×77mm×37mm

　　21、使用可充電鋰電池免電池更換

　　22、備用狀態(tài)(20℃)：6個(gè)月

　　23、中文操作手冊

　　24、穩(wěn)定的液體熒光素酶

　　25、潤濕的一體化采集拭子