食品廢水處理
廢水處理方法
食品工業(yè)原料廣泛,制品種類繁多,排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。因此在生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的廢水需要經(jīng)過(guò)一系列處理才能保證不破壞自然環(huán)境。
成分及危害
食品工業(yè)原料廣泛,制品種類繁多,排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì),如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等;(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等:(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等;(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高,易,一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化,以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡,促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味,惡化水質(zhì),污染環(huán)境。
國(guó)內(nèi)外概況
中國(guó)對(duì)食品廢水污染的治理與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比起步較晚,在借鑒處理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,以國(guó)家科技攻關(guān)課題為平臺(tái),引進(jìn)和開發(fā)了大量的食品廢水處理新技術(shù),某些項(xiàng)目已達(dá)到水平。這些新技術(shù)的投產(chǎn)運(yùn)行為緩解中國(guó)嚴(yán)峻的水污染現(xiàn)狀,改善水環(huán)境發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。
我國(guó)特別是在中小城鎮(zhèn)中分布著大量的食品加工企業(yè),這些企業(yè)的現(xiàn)代化程度和生產(chǎn)規(guī)模日益提高,但是產(chǎn)生的廢水水質(zhì)惡劣,廢水量不斷增加,對(duì)環(huán)境危害十分嚴(yán)重。食品工業(yè)包括飲料工業(yè)是耗水大戶,這些耗用的水僅少部分用于食品生產(chǎn)本身,大部分是用于食品生產(chǎn)過(guò)程洗滌和清潔的,因此可以將這些廢水加以回收利用。基本上以糧食為主要原料的發(fā)酵工業(yè)所產(chǎn)生的污染物主要是由于糧食未被充分利用造成的,因此,排入水環(huán)境的污染物絕大部分是具有回收價(jià)值的產(chǎn)品和副產(chǎn)品。
現(xiàn)代廢水處理技術(shù)分三類:物理處理法,化學(xué)處理法,生物化學(xué)處理法。物理處理法包括:沉淀法,過(guò)濾法,離心分離法,浮選法;化學(xué)處理法包括:混凝法,中和法,氧化還原法,電解法,萃取法,吹脫法,吸附法,電滲析法,反滲透法;生物化學(xué)處理法:活性污泥法,生物膜法氧化塘法,土地處理法。另外還有一些新技術(shù),如酶促降解法,高效降解菌的應(yīng)用,超聲波技術(shù)的應(yīng)用,磁分離法,超臨界水氧化法,電極生物膜法等。
處理方法
食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外,一般均宜采用生物處理。如對(duì)出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高,可采用兩級(jí)曝氣池或兩級(jí)生物濾池,或多級(jí)生物轉(zhuǎn)盤.或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置,也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。