面粉細(xì)度檢測(cè)機(jī)構(gòu)，筋度檢測(cè)，重金屬檢測(cè)
清析技術(shù)研究院可提供面粉相關(guān)的成分檢測(cè)、水分檢測(cè)、微生物檢測(cè)、重金屬檢測(cè)等檢測(cè)服務(wù)，可出具備CMA/CNAS資質(zhì)的檢測(cè)報(bào)告，是專業(yè)的第三方面粉檢測(cè)機(jī)構(gòu)。詳情可聯(lián)系我們進(jìn)行咨詢，關(guān)于面粉檢測(cè)的部分內(nèi)容介紹如下：
什么是雙C資質(zhì)
CMA和CNAS資質(zhì)，簡(jiǎn)稱雙C資質(zhì)。CMA是指檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書，由監(jiān)制，為符合國(guó)家有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定的基本條件和能力的檢測(cè)機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的認(rèn)定證書；CNAS指由中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)頒發(fā)的實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書，意味著該機(jī)構(gòu)符合ISO/IEC 17025：2017《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》。如果沒有這兩個(gè)資質(zhì)，第三方實(shí)驗(yàn)室就不能做產(chǎn)品的型式試驗(yàn)，也無法頒發(fā)檢測(cè)報(bào)告和證書。
面粉檢測(cè)范圍有哪些？
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉、全麥面粉、面包面粉、糕餅面粉、石磨面粉等。
面粉檢測(cè)方法
1、目測(cè)法
目測(cè)法是一種比較常用的面粉檢測(cè)方法，一般通過肉眼觀察面粉的顏色和質(zhì)地來進(jìn)行判斷。正常的面粉顏色應(yīng)該為米黃色或者乳白色，質(zhì)地應(yīng)該細(xì)膩柔軟、無異味并具有一定的濕潤(rùn)感。
2、手感法
手感法是指打濕面粉之后，通過手觸來判斷面粉的好壞。一般情況下，高質(zhì)量的面粉摸上去柔軟且富有彈性，有一定的黏稠度，而低質(zhì)量的面粉則會(huì)比較干燥硬板，且不易粘合。
3、高溫灰分法
高溫灰分法是一種較為精確的面粉檢測(cè)方法，通過對(duì)面粉進(jìn)行高溫燃燒，然后測(cè)定灰分含量，進(jìn)而推算出面粉的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分等信息。較為優(yōu)質(zhì)的面粉一般灰分含量較低，而劣質(zhì)的面粉則相反。
4、冷水懸浮法
冷水懸浮法是一種通過溶解面粉雜質(zhì)來判定面粉品質(zhì)的方法，一般在家庭烘焙中較為常用。首先將面粉放置于冷水中攪拌均勻，然后靜置一段時(shí)間，最終可以通過觀察沉淀物和懸浮物的比例來判斷面粉質(zhì)量的好壞。
面粉檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？
成分檢測(cè)、水分檢測(cè)、微生物檢測(cè)、重金屬檢測(cè)、農(nóng)殘檢測(cè)、灰分檢測(cè)、筋度檢測(cè)、白度檢測(cè)、細(xì)度檢測(cè)、面筋值檢測(cè)、添加劑檢測(cè)、粗細(xì)度檢測(cè)、增白劑檢測(cè)、精度檢測(cè)、新鮮度檢測(cè)、糊化粘度檢測(cè)、含砂量檢測(cè)、沉降值檢測(cè)、粉塵濃度檢測(cè)、苯甲酰胺檢測(cè)、加工精度檢測(cè)、吸水率檢測(cè)等。
面粉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么？
1、GB/T 28120-2011 面粉紙袋
2、GB/T 10361-2008 小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉.降落數(shù)值的測(cè)定.Hagberg-Perten法
3、GB 16329-1996 小麥、面粉、玉米及玉米粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
4、GOST R 57937-2017 用小麥面粉黃油制成的焙烤產(chǎn)品. 茶用杯. 規(guī)格
5、GOST 34142-2017 黑小麥面粉. 規(guī)格
6、DB41/T 1249-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 永城面粉
7、BS ISO 7304-1-2016 硬粒小麥面粉和面食. 采用感官分析評(píng)估面食的烹飪質(zhì)量. 參考方法
8、NF V03-710-2016 谷類和研磨谷類制品. 面粉粘度的測(cè)定. 面粉粘度測(cè)量器法
9、GOST 27494-2016 面粉和麥麩. 灰分含量的測(cè)定方法
10、EN ISO 7973-2015 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的測(cè)定.(淀粉)糊化力測(cè)定法(ISO 7973:1992)
11、BS EN ISO 21415-2-2015 小麥和面粉.面筋含量.機(jī)械方法測(cè)定濕面筋和面筋指數(shù)
面粉檢測(cè)流程是怎樣？
1、聯(lián)系/咨詢工程師，詳細(xì)溝通了解檢測(cè)需求；
2、工程師根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目及檢測(cè)需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；
3、雙方確定簽訂合同及保密協(xié)議；
4、寄樣/取樣，開始檢測(cè)；
5、完成檢測(cè)，出具檢測(cè)報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；
以上就是關(guān)于面粉檢測(cè)的相關(guān)介紹，如有相關(guān)檢測(cè)需求歡迎通過在線咨詢，具體檢測(cè)周期、方法和費(fèi)用會(huì)有實(shí)驗(yàn)室工程師一對(duì)一為你解答。清析技術(shù)研究院涉及專項(xiàng)的性能實(shí)驗(yàn)室，在面粉檢測(cè)服務(wù)領(lǐng)域有多年經(jīng)驗(yàn)，可出具CMA，CNAS資質(zhì)的第三方面粉檢測(cè)報(bào)告，擁有規(guī)范的工程師團(tuán)隊(duì)。
