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芝麻油中反式脂肪酸含量測(cè)定毛細(xì)管氣相色譜儀

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  • 公司名稱(chēng)鑫片(上海)信息科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2024/4/15 15:39:58
  • 訪問(wèn)次數(shù)97
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鑫片公司位專(zhuān)業(yè)從事快速分析儀器及特種儀器研發(fā)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)集成、銷(xiāo)售和服務(wù)為一體的高科技新技術(shù)企業(yè)。 公司繼承吸收技術(shù)和制造集成經(jīng)驗(yàn),制造、集成了系列便攜、實(shí)驗(yàn)室、在線(xiàn)式多種快速檢測(cè)及特種分析儀器。其主導(dǎo)產(chǎn)品谷物分析儀、近紅外谷物光譜儀、近紅外系列光譜分析儀、紅外特種光譜分析儀等。儀器采用現(xiàn)代科學(xué)設(shè)計(jì)理念,在機(jī)械及光學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、電子控制系統(tǒng)及軟件設(shè)計(jì)等方面具有新穎的創(chuàng)新與應(yīng)用。公司產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥衛(wèi)生、食品檢驗(yàn)、商品檢驗(yàn)、環(huán)保監(jiān)測(cè)、冶金地質(zhì)、石油化工、煤化工、生命科學(xué)、科研教學(xué)、特種行業(yè)、農(nóng)業(yè)應(yīng)用等各個(gè)領(lǐng)域,以及野外環(huán)境突發(fā)緊急事件的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)分析。秉承專(zhuān)業(yè)、真誠(chéng)、貼心的服務(wù)宗旨,針對(duì)客戶(hù)的需求,量身定制光譜檢測(cè)應(yīng)用方案,幫助客戶(hù)解決科研和生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題,全程提供售前、售中和售后服務(wù)。鑫片的成長(zhǎng)離不開(kāi)客戶(hù)的支持,目前,公司積極與高校合作,致力于產(chǎn)學(xué)研的成長(zhǎng)模式;而且努力為同行業(yè)者搭建線(xiàn)上和線(xiàn)下交流平臺(tái),向客戶(hù)學(xué)習(xí),更好的服務(wù)于客戶(hù)。
簡(jiǎn)要描述:毛細(xì)管氣相色譜儀...
芝麻油中反式脂肪酸含量測(cè)定毛細(xì)管氣相色譜儀 產(chǎn)品信息
反式脂肪酸(TFAs)是一種含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸,食品中TFAs主要來(lái)自于植物油的氫化、精煉加工等過(guò)程,以反式油酸(C18:1t)、反式(C18:2t)、反式亞麻酸(C18:3t)為主。研究表明:長(zhǎng)期食用含TFAs的食品易引起糖尿病、心血管、心臟等疾病,還可影響嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
GC-17plus毛細(xì)管氣相色譜法測(cè)定芝麻油中的反式脂肪酸。樣品前處理的酯化過(guò)程按GB/T 17376-2008中方法5所述步驟進(jìn)行(略加改動(dòng)):稱(chēng)取0.5 g芝麻油于100 mL具塞三角瓶中,加10 mL1:1石油醚與苯的混合溶液,使油脂溶解。再加入20 mL0.4 mol/L KOH─甲醇溶液,搖勻,室溫下放置約15 min,加純水30 mL,使醚層及甲酯與水分層,必要時(shí)加數(shù)滴乙醇,使溶液澄清。取上清液3 mL于預(yù)先稱(chēng)好100 mg PSA和100 mg C18的試管中,渦旋1 min,靜置,吸取上清液過(guò)0.2 μm濾膜,稀釋10倍和100倍,分別進(jìn)行氣相色譜分析。   


在優(yōu)化的試驗(yàn)條件下,反式脂肪酸甲酯的質(zhì)量濃度在一定范圍內(nèi)與其峰面積呈線(xiàn)性關(guān)系,方法的檢出限(3S/N)和測(cè)定下限(10S/N)分別為0.012%(以脂肪計(jì))和0.024%(以脂肪計(jì))。對(duì)空白樣品進(jìn)行加標(biāo)回收試驗(yàn),回收率在86.6%~109%之間,測(cè)定值的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(n=10)在2.0%~4.2%之間。方法用于分析市售芝麻油中的反式脂肪酸,結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)方法的測(cè)定值相符。
脂肪酸組成:
        

 


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