伴隨著技術(shù)的發(fā)展，滅菌方法有多種，包括熱水循環(huán)式滅菌、蒸汽式滅菌、淋水式滅菌、水汽混合式滅菌等等。為了實(shí)現(xiàn)殺菌目的，可以采用高溫、低溫、紫外線等等設(shè)備方式，能殺死內(nèi)部微生物，大大延長罐頭保質(zhì)期。設(shè)備內(nèi)部裝有溫度傳感器，能夠采集、記錄鍋內(nèi)殺菌溫度，方便操作人員及時(shí)對(duì)溫度進(jìn)行控制。河南新一代噴淋式飲料巴氏殺菌機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間15-40min自由調(diào)控，殺菌溫度65-98℃可以根據(jù)物料的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，殺菌過程中為自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料，經(jīng)過殺菌的食品可以提升質(zhì)量，延長保質(zhì)期。
在對(duì)食品進(jìn)行殺菌時(shí)，或多或少都會(huì)對(duì)食品原本的營養(yǎng)物質(zhì)和口感造成破壞。但與普通的熱殺菌相比，經(jīng)過低溫殺菌處理的破壞相對(duì)較小。因此，低溫殺菌能夠較大地保留其原本的營養(yǎng)成分。河南新一代噴淋式飲料巴氏殺菌機(jī)的殺菌溫度不超過90度進(jìn)行操作，且本機(jī)的溫度、速度、規(guī)格可根據(jù)客戶工藝要求而自行設(shè)定，全自動(dòng)滅菌方式使產(chǎn)品規(guī)格統(tǒng)一經(jīng)，快速有效的達(dá)到滅菌的效果，避免傳統(tǒng)滅菌帶來滅菌不，損壞產(chǎn)品品質(zhì)及口感的問題。
飲料噴淋式巴氏殺菌機(jī)一般可以采用三種熱傳遞方法：一種是噴淋板上面帶有許多噴淋孔(可稱之為：噴淋板系統(tǒng))，熱水通過噴淋板噴淋到容器上；另一種是安裝一個(gè)大型的噴淋嘴(可稱之為：噴淋嘴系統(tǒng))，熱水通過這個(gè)噴淋嘴噴淋到容器上；第三種是在四方的噴淋管上面開設(shè)槽口(可稱之為：噴淋桿系統(tǒng))，熱水通過噴淋桿噴淋到容器上，湖南噴淋式巴氏殺菌機(jī)直銷 低溫飲料巴氏殺菌機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)，產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)通過噴淋時(shí)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是加熱階段、殺菌階段和冷卻階段。
多區(qū)控溫巴氏殺菌機(jī)采用了噴淋到較涼的容器上的水將會(huì)變熱，這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器，以便容器進(jìn)行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后，能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。各段配備一個(gè)循環(huán)水箱，在保證加熱溫度均勻的同時(shí)，節(jié)約了能源，達(dá)到水循環(huán)重復(fù)利用的效果。設(shè)備整機(jī)結(jié)構(gòu)采用框架焊接，材質(zhì)均為不銹鋼304材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，噴淋巴氏殺菌機(jī)為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時(shí)，提高生產(chǎn)力。此設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。噴淋巴氏殺菌機(jī)是我公司吸收國外**技術(shù)，結(jié)臺(tái)國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。噴淋巴氏殺菌機(jī)可連接洗瓶機(jī)，風(fēng)干線，直接貼標(biāo)，減少人工的同時(shí)提高工作效率。
1.體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作；
2.輸送鏈板全部采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制作；節(jié)距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度1000mm兩種。
3.采用不銹鋼制造(電器元件除外)，清洗方便 ,滿足國家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;
4.二段為殺菌段，高溫可達(dá)到95度，根據(jù)產(chǎn)品的不同，殺菌溫度可調(diào)控。冷卻段分為預(yù)冷跟冷卻段，預(yù)冷溫度控制在60度左右，冷卻段采用常溫水冷卻。
5.機(jī)身機(jī)網(wǎng)帶除特殊零件外使用304不銹鋼制作而成，堅(jiān)固耐用，不銹蝕，使用壽命長，物有所值，設(shè)備兩邊配有6mm的硅酸鋁保溫層，用來保溫使用，有效的節(jié)省能耗。
6.設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎，減輕鏈條拉力 循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。
飲料噴淋式巴氏殺菌機(jī) 多區(qū)控溫巴氏殺菌機(jī)廣泛適用于果汁，飲料、果醬、啤酒、米酒、黃酒、罐頭等物品的殺菌，其工作原理在于被包裝的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求，在整個(gè)流水線中可分預(yù)熱、殺菌、預(yù)冷、冷卻四部分，通過鏈板的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入殺菌區(qū)內(nèi)連續(xù)作業(yè)，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高。
