弗瑞達酒窖空調(diào)低溫窖藏酒窖恒溫恒濕空調(diào)

為什么需要專業(yè)的酒窖恒溫恒濕空調(diào)？

v溫度過低

會使軟木塞冷縮，導(dǎo)致密封失效，讓氧氣進入酒瓶導(dǎo)致葡萄酒氧化，還會使葡萄酒成長變緩，影響口感。

v溫度過高

會使軟木塞熱脹，導(dǎo)致密封失效，讓氧氣進入酒瓶導(dǎo)致葡萄酒氧化和醋化，還會使葡萄酒成熟過快，口感變差。

v濕度過低

容易使軟木塞干縮失去彈性，不容易拔起。

v濕度過高

容易使軟木塞及標(biāo)簽發(fā)霉、腐爛、軟木塞縮小，造成空氣和微生物進入酒中引起變質(zhì)。

弗瑞達酒窖空調(diào)低溫窖藏酒窖恒溫恒濕空調(diào)

酒窖恒溫恒濕機是一款針對酒窖而設(shè)計的專業(yè)恒溫恒濕設(shè)備，那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設(shè)備呢?用一句簡單的話來概括酒窖-為酒提供理想的儲藏環(huán)境!看起來簡單但是要達到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻沒有那么容易。

首先，要有適合的濕度、溫度，其次還要保證一個良好的通風(fēng)環(huán)境，避免引起酒的震蕩，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求。這也是為什么酒窖恒溫恒濕機在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因。

很多酒品愛好者和收藏家開始選擇在家中建造私人酒窖，為了降低成本，大多采用空調(diào)和加濕器來調(diào)節(jié)酒窖內(nèi)的溫濕度，但是專業(yè)的酒窖并不是安裝一個空調(diào)，放個加濕器就能建造好的。

因為空調(diào)無法讓室內(nèi)溫度保持恒定，加濕器也無法滿足75%濕度的要求。

以葡萄酒為例，葡萄酒怕的就是忽高忽低的溫度變化，如果在濕度不足的環(huán)境下長期保存，軟木塞很容易干燥縮小，從而導(dǎo)致酒產(chǎn)生氧化和漏液的現(xiàn)象。一個真正專業(yè)的酒窖對于收藏者來說是非常復(fù)雜的事，會擔(dān)心自己每一個小的失誤，都會影響到那些珍品，有的時候即使耗盡自己的心力也很難達到好的狀態(tài)。

其實只要控制好酒窖內(nèi)的濕度和溫度，建造一個專業(yè)酒窖并非難事。

酒窖通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中良好的空氣環(huán)境。

酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，則會形成聚集，這是比較危險的。良好的空氣環(huán)境還有利于室內(nèi)人員的呼吸，以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內(nèi)，以至被酒液吸收。

尤其要提請注意，諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進入酒窖。

55%~75%左右的濕度對酒的儲存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。濕度的控制是酒窖建造過程中需注意的一個問題。