屠宰廢水來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、動(dòng)物殘?jiān)冉M成。留存在動(dòng)物體內(nèi)的糞便和屠宰過程中所產(chǎn)生的血水，所含氨氮的量是很高的，如未被處理掉就隨滲入地下或者流入河流中，會(huì)對(duì)人類賴以生存的水自然造成破壞，引起藍(lán)藻滋生的現(xiàn)象，從而使水中的魚蝦大面積死亡。
屠宰場(chǎng)廢水處理工程特點(diǎn)：
1、處理能力大 占地少。
2、工藝過程及設(shè)備構(gòu)造簡(jiǎn)單，便于使用、維護(hù)。
3、能消除污泥膨脹。
4、氣浮時(shí)向水中曝氣，對(duì)去除水中的表面活性劑及臭味有明顯的效果，同時(shí)由于曝氣增加了水中的溶解氧，為后續(xù)處理提供了有利條件。
5、對(duì)低溫、低濁、含藻類多的水源，采用氣浮法可取得的效果。
屠宰場(chǎng)廢水處理工程養(yǎng)殖污水經(jīng)過調(diào)節(jié)池后，由提升泵送入水解酸化池，酸化水解池采用升流式厭氧污泥反應(yīng)床形式，同時(shí)，由接觸氧化池回流至此的混合液在此反硝化菌作用下進(jìn)行反硝化，達(dá)到生物脫氮的目的！養(yǎng)殖污水進(jìn)入接觸氧化池，進(jìn)一步降解有機(jī)物且大量除磷！
具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質(zhì)和懸浮物多、可生化性好等特點(diǎn)。同時(shí)，相對(duì)于其他高濃度有機(jī)廢水的最大不同在于它的NH3-N濃度較高(約120mg/L)。
屠宰廢水處理工藝為 預(yù)處理（調(diào)節(jié)，格柵，氣浮機(jī)等），通過調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)每天的水量，使得進(jìn)入生化池的中和融合，格柵主要是對(duì)一些毛發(fā)，內(nèi)臟殘?jiān)却箢w粒物質(zhì)進(jìn)行攔截清理掉，對(duì)降低懸浮物有一定的功效。氣浮機(jī)主要是對(duì)水中的一些細(xì)小的懸浮物、油脂、血脂類處理掉。同時(shí)，氣浮機(jī)對(duì)COD也有一定的去除效率，提高廢水的可生化池。
