2020佛山冷鏈?zhǔn)称吠獍b噴霧消毒機(jī)方案
2020佛山冷鏈?zhǔn)称吠獍b噴霧消毒機(jī)方案
11月9日，聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制發(fā)布《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》，要求相關(guān)部門(mén)按職責(zé)分工加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作的指導(dǎo)監(jiān)督和協(xié)作配合，各地負(fù)責(zé)組織實(shí)施本地區(qū)預(yù)防性全面消毒工作，實(shí)現(xiàn)全流程閉環(huán)管控可追溯，大限度降低病毒通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)。
《方案》明確：
海關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡《颈O(jiān)測(cè)檢測(cè)，做好抽檢的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳b箱內(nèi)壁和貨物外包裝的預(yù)防性全面消毒處理工作。
交通運(yùn)輸部門(mén)負(fù)責(zé)督促指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦羞\(yùn)單位落實(shí)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的主體責(zé)任并實(shí)施相應(yīng)消毒處理措施。
衛(wèi)生健康部門(mén)負(fù)責(zé)匯總分析進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡《竞怂釞z測(cè)結(jié)果，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡《緜鞑ワL(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行研判，開(kāi)展對(duì)預(yù)防性全面消毒措施的指導(dǎo)評(píng)估和檢查。
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返淖匪莨芾恚瑢?duì)來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬婪ㄟM(jìn)行查處。
地方人民zhengfu負(fù)責(zé)落實(shí)本地區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡《竞怂釞z測(cè)和預(yù)防性全面消毒工作屬地責(zé)任。
相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要落實(shí)消毒責(zé)任，并做好流向記錄。
在口岸環(huán)節(jié)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的，作退運(yùn)或銷(xiāo)毀處理；檢測(cè)結(jié)果為陰性的，要對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募b箱內(nèi)壁、貨物外包裝實(shí)施消毒。
在冷鏈運(yùn)輸和出入庫(kù)環(huán)節(jié)，貨主或代理人對(duì)貨物包裝實(shí)施消毒，運(yùn)輸過(guò)程中不得開(kāi)箱。冷庫(kù)接受進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)如實(shí)記錄。
在流通環(huán)節(jié)，對(duì)從口岸放行的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位查驗(yàn)消毒證明，如未消毒則實(shí)施消毒。
在市場(chǎng)環(huán)節(jié)，做好銷(xiāo)售場(chǎng)所的日常消毒工作，防止未經(jīng)過(guò)預(yù)防性全面消毒處理的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入市場(chǎng)，并完善追溯管理。
《方案》要求，各部門(mén)加強(qiáng)協(xié)同配合，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称费b載運(yùn)輸工具和包裝原則上只進(jìn)行一次預(yù)防性全面消毒，避免重復(fù)消毒。消毒實(shí)施單位應(yīng)詳細(xì)記錄消毒工作情況，相關(guān)資料和記錄應(yīng)至少留存2年。
冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒方法，冷鏈?zhǔn)称吠獍b噴霧消毒機(jī) *，今年從六月份以來(lái)，已經(jīng)有10多個(gè)省市在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b物上檢出核酸陽(yáng)性，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡《緜鞑グ踩L(fēng)險(xiǎn)增大;可是，冷鏈海鮮、肉類(lèi)等食品是現(xiàn)今大家生活中*的必需品;那么，有什么辦法可以讓大家安心購(gòu)買(mǎi)。吃得放心呢?
據(jù)了解，冷鏈?zhǔn)称飞婕碍h(huán)節(jié)眾多，病毒傳播路徑廣;從原產(chǎn)地，到生產(chǎn)加工，再運(yùn)輸至冷庫(kù)儲(chǔ)存，直至終運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售點(diǎn)，過(guò)程中環(huán)節(jié)眾多，且均有冷鏈從業(yè)人員參與其中，病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)大大增加。
冷鏈?zhǔn)称反嬖谶@么大的衛(wèi)生安全隱患，要如何才能讓消費(fèi)者能夠放心購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)衬啬?對(duì)付病毒，人們首想到的必然是消毒殺菌;那么，冷鏈生產(chǎn)中有哪些環(huán)節(jié)需要消毒?
首先，從原產(chǎn)地到生產(chǎn)加工這一環(huán)節(jié)，需要進(jìn)行一次消毒，其次，生產(chǎn)加工完畢后需要再次消毒，運(yùn)輸至冷庫(kù)儲(chǔ)存到預(yù)冷冷藏冷凍再次運(yùn)輸這一環(huán)節(jié)又需要一次消毒，如此看來(lái)，整個(gè)冷鏈生產(chǎn)過(guò)程中需要至少三次消毒，如果能將這三次消毒真正實(shí)現(xiàn)，那么病毒自然在冷鏈物品中無(wú)所遁形。
可是，在低溫情況下，常規(guī)消毒劑的消毒能力顯著下降，常見(jiàn)的消毒方法會(huì)失效。冷鏈消毒是一個(gè)新問(wèn)題，現(xiàn)在需要能在低溫下消毒，能夠?qū)Φ蜏乇砻孢M(jìn)行安全有效消毒的方法。 一，要安全有效，有效很重要，是需要試驗(yàn)驗(yàn)證、需要實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，并給出具體溫度區(qū)間。二，要采用可靠的消毒方法，物理消毒、化學(xué)消毒的方法中，目前看后者容易實(shí)現(xiàn)，前者難實(shí)現(xiàn)。
化學(xué)方法，例如消毒劑熏蒸，通過(guò)把氣霧化使得消毒劑充滿(mǎn)空間，這種方法比較難，容易凝結(jié)，會(huì)使得消毒劑一接觸到冰冷的食品就變成液體了，消毒劑“鉆”不進(jìn)去，難以實(shí)現(xiàn)消毒。再比如：采用噴霧方法對(duì)冷凍食品包裝表明進(jìn)行消毒處理，只要消毒劑冰點(diǎn)稍低，碰到冷鏈?zhǔn)称凡唤Y(jié)冰就可以使用，是目前普遍采用的方法。
注：全自動(dòng)霧化消毒機(jī)本身不具備消毒滅菌功能，其消毒滅菌效力取決于所用的消毒劑。對(duì)不同的應(yīng)用不同的滅菌需求使用不同的消毒劑。霧化顆粒的大小有利于消毒劑在空間擴(kuò)散與停留，正是利用了此原理才能將液體的消毒液懸浮于空間達(dá)到空間、空氣及物體表面消毒的目的。
綜上所述：一般情況下，冷鏈?zhǔn)称肺锪骺爝f落地后在強(qiáng)光干燥的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，病毒被滅活的時(shí)間較快，但如果在陰冷環(huán)境，特別是剛落地的濕冷集裝箱內(nèi)，病毒的活力可以長(zhǎng)時(shí)間保持，此時(shí)不加防護(hù)的接觸則感染風(fēng)險(xiǎn)較大。針對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)，將來(lái)無(wú)論是喀什還是上海，還是滿(mǎn)洲里，均應(yīng)該除冷鏈外加強(qiáng)對(duì)冬季非冷鏈物流的消毒殺菌和強(qiáng)光通風(fēng)環(huán)境中的處置后再予以轉(zhuǎn)運(yùn)，則可以顯著降低風(fēng)險(xiǎn)。
