菜市場垃圾相比生活垃圾屬于比較單一的垃圾源。把垃圾在源頭分類對后續(xù)處理有很大的實施可行性、高經濟效率高度利用率。把少數(shù)塑料、包裝紙等回收后再利用，剩下以蔬菜為主，外加一些動物內臟、肉碎骨等，其組成主要有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類、同時含有少量的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等微量元素，這些都是有資源利用價值的生物質。
菜市場濕垃圾處理設備 破碎裝置優(yōu)勢：
1、采用低速雙軸破碎，無論堅硬或者柔軟物料均可以破碎，破碎效率高，處理能力強；
2、結構緊湊，堅固耐用；
3、采用進口合金鋼材質，硬度和韌性*，具有*的耐磨性和抗沖擊性；
4、刀片寬度小，可將垃圾粉碎成細小顆粒，便于后續(xù)微生物處理；
5、智能化，破碎機遇硬物自動反轉進行修復，無需手動操作；
6、主要零部件均采用國內工藝制造，長時間使用不易磨損，整機維護費用低；
7、噪音低，不會給外界環(huán)境造成任何影響。
壓榨脫水裝置優(yōu)勢：
1、研發(fā)的壓榨脫水裝置實現(xiàn)餐飲、果蔬兩類不同垃圾成分的融合，壓榨脫水效果更好；
2、螺旋擠壓脫水機與水接觸部分全部采用304不銹鋼材質，具有非常理想的防銹防腐蝕效果，大大提高了機器的使用壽命；
3、濾網(wǎng)為可拆卸式，當堵塞時很容易清洗，只需抽取濾網(wǎng)筒與螺桿軸，可以保持的清潔度。
為了實現(xiàn)垃圾"減量化、無害化、資源化"目標，菜市場濕垃圾處理設備是對菜市場垃圾的"就地資源化"處理是一個重大的突破，具有里程碑式的意義。果蔬垃圾生化機可以對果蔬廢棄物的處理、加工和資源化利用，成為消除污染的必然途徑。
