隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們的生活品位也逐漸的提高，家里廚房中出現(xiàn)了各種各樣制作蛋撻和面包的工具。讓人們的生活多了一絲趣味。

烘培重石就可以用于制作蛋撻，使用前請(qǐng)用清水沖洗干凈，在撻皮上鋪一張烘培紙?jiān)诜攀^，不要直接把石頭放在撻皮上，這樣是因?yàn)橥ㄟ^重石自身的重量來壓住撻皮和派皮，防止不平和鼓起。也常用在歐包制作時(shí)產(chǎn)生蒸汽。

注意收起烘培之前需要等顆粒冷卻后進(jìn)行，以免防止?fàn)C傷。

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