青浦區(qū)低溫車間冷庫安裝

大蔥冷庫儲存技術(shù)方法有哪些？
大蔥在我國栽培歷史悠久，是原產(chǎn)于西伯利亞的一種香料調(diào)味品和食用蔬菜。
大蔥在我國種植廣泛，以山東、河南、河北等省為主要產(chǎn)地。
因其耐寒性，大蔥四季均可上市，也成為很多果蔬商家囤貨的主要品類。

大蔥秋冬季怎樣儲存呢？
享寧制冷今天跟大家分享一些冷庫儲存以及其他常見的大蔥儲存法——
冷庫儲存：
大蔥喜低溫、干燥的環(huán)境，大蔥冷庫貯存的適宜溫度為-4℃，相對濕度為70%~80%之間。
方法：
先挑選出無病蟲害、無明顯機(jī)械傷殘的大蔥扎成捆，如果*貯存建議修剪掉葉子，裝入箱、筐或袋子中。
先將冷庫庫溫度調(diào)整至-4℃左右，待溫度下降后，將大蔥放入冷庫堆碼貯藏，溫度盡量保持0~l℃左右，相對濕度80%~85%。
注意事項：大蔥在冷庫內(nèi)貯藏期間要定期檢查每顆大蔥的品質(zhì)，及時篩除腐爛變質(zhì)的植株。

溝藏微凍儲存：
如果是農(nóng)村地區(qū)，土地條件允許的情況下可選用貯存法。
方法：
找合適的土地挖10至20厘米深，1到2米寬的土溝。將晾曬過的大蔥每捆7-10kg扎成捆，用土埋嚴(yán)蔥白部分，豎排存放于溝內(nèi)。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部干燥。
注意事項：遇天氣較為嚴(yán)寒時，為防止大蔥凍傷，可給大蔥培土，頂部用草簾或其他保溫材料遮蓋。
下面幾個是簡單的短期貯存方式，大家不妨一看以作參考——
窖藏法：
此法適用于北方地區(qū)，冬季溫度多在0℃以下時期采用。
方法：大蔥采收后把大蔥捆成捆，10kg左右一捆，直立排放于有陽光、干燥、避雨的地方晾曬，晾曬數(shù)日后，當(dāng)氣溫降到0℃以下時，將大蔥入窖內(nèi)貯存。
注意：窖內(nèi)溫度保持0℃左右，注意防潮和防熱。
地面貯藏法：
在背風(fēng)處的平地上，鋪3-4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大蔥緊密地碼在沙上，根朝下，寬1-1.5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
注意：場地需遮光避雨，
通風(fēng)架藏法：
在搭建的棚、室內(nèi)等場地，利用貨架或自行搭建，將采收晾干的大蔥捆成捆，每捆7-10kg左右，依次堆放在貨架上，每棵植株留出空隙通風(fēng)透氣，以防大蔥內(nèi)部或緊挨的植株腐爛。
注意：若采用露天架藏環(huán)境，應(yīng)用塑料薄膜或其他遮雨設(shè)備覆蓋，防止雨雪，同時定期開捆檢查，及時剔除變質(zhì)腐爛的大蔥。