臨沂食品包裝無塵車間裝修要點(diǎn)
如何保證食品廠食品的安全?首先要做好食品的生產(chǎn)環(huán)境,針對食品廠無塵車間的凈化工程裝修相關(guān)要求,小編在這里簡單和大家說一下。
臨沂食品包裝無塵車間裝修要點(diǎn):
食品生產(chǎn)車間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng),布局要合理,排水暢通;生產(chǎn)車間地面用防滑,堅(jiān)固,不透水,耐腐蝕的材料修建。凈化車間出口及與外界相連的排水,通風(fēng)處裝有防鼠,防蠅,防蟲設(shè)施。車間內(nèi)墻壁,天花板和門窗使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的材料修建。墻角,地角,頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。凈化車間內(nèi)的操作臺,傳送帶,運(yùn)輸車,工器具應(yīng)當(dāng)用無毒,耐腐蝕,不生銹,易清洗消毒,堅(jiān)固的材料制作。應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手,消毒,干手設(shè)備或用品,水龍 頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要,車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋,靴和車輪消毒設(shè)施應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要,還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。
凈化車間的頂面用的材料要便于清潔,有水蒸氣產(chǎn)生的作業(yè)區(qū)域,頂面所用的材料還要不易凝結(jié)水球,在建造時(shí)要形成適當(dāng)?shù)幕《?,以防冷凝水滴落到產(chǎn)品上。車間門窗有防蟲,防塵及防鼠設(shè)施,所用材料應(yīng)耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于1米,并有45度斜面。肉類食品(包括肉類罐頭)的加工凈化車間要設(shè)有與凈化車間相連的淋浴間,淋浴間的大小要與凈化車間內(nèi)的加工人員數(shù)量相適應(yīng),淋浴噴頭可以按照每10人1個(gè)的比例進(jìn)行配置,淋浴間內(nèi)要通風(fēng)良好。
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