盒飯加熱設(shè)備也叫盒飯加熱機,是*配送廚房一款*的設(shè)備,目前在上海、深圳、廣州等地應(yīng)用廣泛,是企業(yè)、學校、高鐵、大型活動、展會等盒飯快餐配送的選擇。
盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送,其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速,2分鐘左右即可達到溫度要求,不僅殺菌*,同時能保持食物的營養(yǎng)成分、色澤、香味等,是一款工藝*的微波加熱設(shè)備。
盒飯的主要供應(yīng)對象是學生、工廠和機關(guān)的員工及醫(yī)院中的病人,隨著都市人生活形態(tài)的轉(zhuǎn)變,中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少,大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展, 因而盒飯有著廣大的前景。怎樣的盒飯好?這不僅是消費者的想法,也是生產(chǎn)者的想法,排除了烹飪這一影響因素,盒飯的殺菌、加熱也*的影響了盒飯的發(fā) 展。采用微波殺菌設(shè)備對盒飯加熱,不僅起到快速加熱的效果,同時在殺滅盒飯中細菌的同時,還能保證飯菜的營養(yǎng)、色、香等不受影響,受到顧客的喜歡,*的 提升了企業(yè)的競爭力。
采用微波加熱設(shè)備對盒飯加熱,加熱速度快、殺菌效果好。微波的強穿透性使盒飯中的飯菜表里同時加熱,沒有熱傳導,加熱迅速;微波的訊則行加熱使盒飯加熱均勻,不會破壞飯菜的營養(yǎng)、色澤、香味等,*的增強了顧客的食欲;微波電場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)保證了食物的殺菌,盒飯在85℃左右的微波場中保持2-3分鐘即可殺滅絕大部分的細菌,達到食品安全的要求。
盒飯微波加熱設(shè)備設(shè)計美觀緊湊,熱效率高,溫度均勻,主要采用不銹鋼板制造,結(jié)實堅固,隔熱保溫效果??刂葡到y(tǒng)為人工設(shè)定全自動控制。操作簡單,大大節(jié)省了人力資源。
設(shè)備參數(shù)
設(shè)備型號 YN-60KW
微波功率 60KW(可調(diào))
電源輸入 三相380±10% 50Hz±1%
微波頻率 2450MHz±50MHz
脫水率 60kg/h
傳送速度 0.1~5m/min
規(guī)格尺寸 1280*136*175cm(量身訂做)
進出料口高度 80mm(量身定做)
傳輸帶寬度 800mm(量身定做)
微波泄露 ≤1mw/cm2
飯微波加熱設(shè)備的特點:
1、高效常規(guī)的微波干燥設(shè)備采用電磁波進行加熱,需要從里到外進行加熱,加熱速度慢需要耗費大量的煤,而微波干燥設(shè)備采用的是電磁波加熱,無需傳熱媒介,直接加熱到物體內(nèi)部,升溫速度快,1千瓦的微波能在3-5分鐘內(nèi)將常溫下的水加熱到100℃,避免了上述缺點,所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短,能耗降低。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。
2、微波干燥設(shè)備的加熱均勻,是從內(nèi)到外對物料進行同時加熱,物料的內(nèi)外溫差很小,不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不*的狀況,從而產(chǎn)生膨化的效果,利于粉碎,使干燥質(zhì)量大大提高。
3、微波干燥設(shè)備易控,便于連續(xù)生產(chǎn)及實現(xiàn)自動化,由于微波功率可快速調(diào)整及無慣性的特點,易于即時控制,可以在40℃-100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度。
4、備體積小,安裝維修方便,不用占太大的場地。
5、微波干燥設(shè)備質(zhì)量好,微波干燥設(shè)備在延長食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風味和營養(yǎng)成分、保留原料的活性、增強保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面。與常規(guī)方法相比,所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。
6、微波干燥設(shè)備具有消毒、殺菌的功效,產(chǎn)品安全衛(wèi)生。保質(zhì)期長。
7、微波干燥設(shè)備經(jīng)濟效益顯著。傳統(tǒng)的干燥所需的時間很長、速度很慢、能耗大、加工費用高。采用微波加熱,可以節(jié)約大量的能源、提高加熱和干燥的速度。這是因為微波具有穿透性,在對物體加熱時,不需要任何傳媒,且可對物料內(nèi)外同時加熱。根據(jù)國內(nèi)外資料顯示,采用微波設(shè)備對物料加熱,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。
廣州越能工業(yè)微波設(shè)備有限公司為食品集團公司、化工企業(yè)、制藥企業(yè)、大中院校及事業(yè)單位和國家舉行的大型運動會服務(wù)。曾為廣州亞運會,深圳大運會,中山大學食品與健康工程研究院、湖南胖哥食品、商洛比亞迪實業(yè)有限公司、滇紅集團、貴州大自然、四川德仁堂、新疆有色金屬研究所、洛陽鉬都鎢鉬科技有限公司、廣州新綠環(huán)阻燃裝飾材料有限公司和廣交會會展中心等單位提供微波加熱設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波膨化設(shè)備、微波硫化設(shè)備、微波真空干燥機多臺。
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公司成立以來,產(chǎn)品銷售已遍布全國各省市并出口泰國、馬來西亞、印度、韓國等國家和地區(qū),設(shè)備深得客戶的信賴和贊譽。
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