氣相色譜內(nèi)標法測定植物油中角鯊烯含量
武漢泰特沃斯科技有限公司，是國內(nèi)*的氣相色譜儀供應商。GC2030系列氣相色譜儀是武漢泰特沃斯科技有限公司潛心研究研發(fā)出來的氣相色譜儀。以下由武漢泰特沃斯科技有限公司色譜技術(shù)人員主要介紹用氣相色譜內(nèi)標法測定植物油中角鯊烯含量。
角鯊烯是一種高不飽和的天然萜類化合物，屬于脂質(zhì)不皂化物，它初是從鯊魚的肝油中發(fā)現(xiàn)的，1914年被命名為Squalene，其化學名為(6E,10E,14E,18E)-2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯。它屬于開鏈三萜，又稱*萜，也稱鯊烯，具有提高體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性、增強機體免疫能力、防癌、防心血管疾病、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤等多種生理功能。因此，被廣泛應用于醫(yī)藥和化妝品等相關(guān)領(lǐng)域。
目前，AOAC(Revised 1996)標準中有測定角鯊烯含量的方法，此方法通過不皂化物提取，柱色譜分離，后采用滴定方法對角鯊烯進行定量，檢測過程較為繁瑣，且后采用滴定法測量，誤差較大。文獻報道植物油中角鯊烯含量測定的方法較多，主要有高效液相色譜法、氣相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用法等。從采用的定量方式來看，利用高效液相色譜和氣相色譜法多采用外標法定量，很少用到內(nèi)標法，而氣質(zhì)聯(lián)用法在定量方式主要采用內(nèi)標法定量。從采用的前理處理方法來看，主要有溶劑稀釋法、SPE柱法和皂化法。溶劑稀釋法直接進樣，不僅會污染色譜柱，縮短色譜柱使用壽命，而且雜質(zhì)峰較多，影響與目標峰的分離；SPE柱法雖說能去除大部分油脂雜質(zhì)，但是仍有部分雜質(zhì)會殘留，殘留下來的雜質(zhì)出峰時間較長，且使用SPE進行前處理油脂樣品上樣量小，對于角鯊烯含量較低的樣品不適用，從目前的文獻報道中看，也僅有角鯊烯含量較高的橄欖油用SPE進行前處理，該法前處理檢測成本較高不適合推廣使用；由于角鯊烯屬于脂質(zhì)不皂化物，因此本研究在文獻基礎(chǔ)上選擇不皂物提取經(jīng)典的方法——液液萃取法作為前處理方法。但不皂化物提取操作比較繁瑣，難免會有所損失，而內(nèi)標定量方法會減少操作上的誤差，提高方法的準確性。因此，本研究通過內(nèi)標種類和用量的選擇，選出一種適用于氣相色譜法定量角鯊烯的內(nèi)標物質(zhì)角鯊烷，建立一種以角鯊烷為內(nèi)標測定植物油中的角鯊烯含量的氣相色譜法，該法不僅分離效果好、靈敏度高、回收率高且成本低，適合植物油中角鯊烯含量測定方法推廣使用。
標準品的配制
準確稱取25 mg角鯊烯、25 mg角鯊烷標準品分別用正己烷定容于25 mL容量瓶，即配制成1 mg/mL角鯊烯標準儲備液和1 mg/mL內(nèi)標角鯊烷標準溶液。
色譜條件
氣相色譜柱：HP-5毛細管柱，長30 m，內(nèi)徑0.32 mm，薄膜厚度0.25 μm；載氣：高純氮氣(純度99.999% )，恒壓：16 psi，分流比1∶10；進樣口溫度：250 ℃；柱溫采用程序升溫方式，以15 ℃/min的速率從160 ℃升溫到220℃，保持2 min，然后以5 ℃/min的速率升溫到280 ℃，保持20 min；后以5 ℃/min的速率升溫到300 ℃，保持2 min；FID檢測器：溫度300 ℃，氫氣流速40 mL/min，空氣流速450 mL/min，尾吹氣流速30 mL/min；進樣量：1.0 μL。
內(nèi)標物質(zhì)的選擇
采用內(nèi)標法定量時，內(nèi)標物的選擇是一項十分重要的工作。內(nèi)標物選擇的原則為內(nèi)標物應當是試樣中不存在的純物質(zhì)，這樣內(nèi)標物能準確加到樣品中去；內(nèi)標物應當和被分析的樣品組分有基本相同或盡可能*的物理化學性質(zhì)(如化學結(jié)構(gòu)、極性、揮發(fā)度及在溶劑中的溶解度等)、色譜行為和響應特征，與被分析物質(zhì)為同系物；同時，在色譜分析條件下，內(nèi)標物必須能與樣品中各組分充分分離。根據(jù)以上特點，本研究從二十四烷、角鯊烷、5α-膽甾烷、正三十二烷中篩選作為植物油中角鯊烯含量測定的內(nèi)標，按1.2.3色譜條件進行分析，這幾種內(nèi)標出峰時間分別為二十四烷9.4 min，角鯊烷12.9 min，5α-膽甾烷 19.4 min，三十二烷 20.6 min。通過8種植物油(花生油、油茶籽油、葵花籽油、米糠油、芝麻油、玉米油、特級初榨橄欖油、大豆油)進行測定，只有角鯊烷能與樣品中各組分*分離，且各植物油本底不含內(nèi)標角鯊烷，同時，角鯊烷與角鯊烯結(jié)構(gòu)相似，出峰位置較為接近且可*分離，滿足方法學中對內(nèi)標的要求，因此，選用角鯊烷作為角鯊烯氣相色譜法測定的內(nèi)標物質(zhì)。
目前，利用液液萃取法提取植物油中角鯊烯的方法主要利用外標法定量，但是由于液液萃取前處理方法操作較為繁瑣，難免會有所損失。本研究通過8種植物油(花生油、油茶籽油、葵花籽油、米糠油、芝麻油、玉米油、特級初榨橄欖油、大豆油)，4種內(nèi)標物質(zhì)(二十四烷、角鯊烷、5α-膽甾烷、正三十二烷)進行篩選，選出一種適合氣相色譜法定量植物油中角鯊烯的內(nèi)標物質(zhì)角鯊烷，只有角鯊烷能與樣品中各組分*分離，且各植物油本底不含內(nèi)標角鯊烷，同時，對角鯊烷內(nèi)標加入量進行選擇，建立一種以角鯊烷為內(nèi)標定量角鯊烯的氣相色譜法，該方法加標回收率為95.5%～103.0%，精密度為1.42%～5.89%，檢出限為0.05 mg/kg，由此可以看出，該方法不僅回收率高，重現(xiàn)性好，而且靈敏度高，該方法的建立不僅為植物油中角鯊烯的測定提供檢測參考，同時為下一步科學評價植物油營養(yǎng)成分提供技術(shù)支撐。
